8月19日，记者获悉，继在广州、深圳、成都、天津等地开设门店后，回转寿司品牌“寿司郎”的北京首店将于8月21日正式开业。记者注意到，有别于以往传统的实物回转系统，“寿司郎”北京首店引入宽约150cm、高约50cm的电子屏幕实现“数字回转”，将屏幕化作虚拟传送带，各类菜品以接近实物图的形式在屏幕中传输流动，消费者轻触菜品图片即可点餐。菜品即点即做，并通过店内每个座位的专属传送链条呈递至消费者餐桌。
同时，北京西单大悦城店提供超过200款菜品，包括蓝鳍金枪鱼、三文鱼、甜虾、拉面、天妇罗、茶碗蒸等。在价格方面，寿司郎以每盘10元起，最高不超过28元的寿司定价，其中10元寿司占据60%。
北京寿司郎董事总经理松田一成在接受北京商报记者采访时表示，北京首店成为品牌国际化战略的一次重要布局。目前，寿司郎已于亚洲开设800多家直营店，也正是此规模优势，品牌能够从世界范围内严格遴选新鲜食材并大批量采购，确保成本效益，从而让利给消费者。（郭缤璐）
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