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丹阳市开展节前月饼生产环节专项检查

2022-09-08 10:36来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:郑添元

完美体育·(中国)官方网站讯(张利玲 潘国锋 朱旭海 记者李黎)“饼儿圆与月儿如,更兆嘉祥食有余”中秋节来临之际,为了让广大消费者吃到更香甜和放心的月饼,提升满足感、获得感,丹阳市市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求,在全市范围内开展了月饼生产环节的专项监督检查,从源头抓起,杜绝不合格月饼流入市场。

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检查现场 孙丹 摄

自8月中旬起,该局执法人员就深入生产车间、原辅料库、成品库、检验室,查阅有关资料和记录,全面检查加工场所情况、生产环节控制、设备设施情况、从业人员健康证、进货查验、食品标签、出厂检验等内容。重点检查以下几方面:一是重点检查其是否对原辅料进货进行索证索票;二是检查生产环境卫生条件、生产过程控制、产品出厂检验制度实施情况以及产品标签标识情况(特别是标注虚假生产日期);三是检查是否超范围、超限量使用食品添加剂,是否存在使用陈旧、变质原料或回收食品生产月饼的违法行为;四是重点检查企业是否严格按照工艺组织生产、是否存在掺杂掺假问题。

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检查现场 孙丹 摄

在专项检查的过程中,为进一步增强月饼生产单位食品安全风险意识和责任意识,督促引导其守法生产经营,该局执法人员现场宣贯食品安全相关法律法规,要求各月饼生产单位切实提高食品安全意识,按标准生产,严格落实食品安全主体责任。

此次专项检查共出动执法人员39人次,共检查7家生产企业,11家食品小作坊,检查发现的主要问题有:进货查验记录不完整、标签标识不规范、原辅料领用记录不完善、防鼠防蝇设施不足、加工设备清洁不到位、原料未脱包进入加工区域等。针对发现的问题,丹阳市市场监管局共下发责令改正通知书8份(生产企业6份,小作坊2份),针对食品原料未按规定隔墙离地存放等问题,执法人员责令其完成了现场整改。

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检查现象 孙丹 摄

此外,该局还安排了节前月饼监督抽检生产环节10批次,流通环节30批次的月饼,对所有样品进行菌落总数、大肠菌群、霉菌、食品添加剂、酸价、过氧化值等项目检验,目前未发现抽检不合格。

丹阳市市场监管局提醒消费者,选购月饼一定要选择正规厂家生产、正规渠道销售的产品,购买时注意查看包装是否完整,标签是否包含食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等方面内容,不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰,掩盖、补印或篡改标识的产品。