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南京市溧水区食安办召开食品安全风险交流会

2022-04-14 16:46来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:吴秀梅

完美体育·(中国)官方网站讯(曹玉琴 童羽欣 记者李黎)近期,南京市溧水区食安办、市场监管局、农业农村局、卫健委、公安分局等12个食安委成员单位召开食品安全风险交流会,各单位食品安全联络员参加会议。

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培训现场来源:南京市溧水区市场监管局

区食安办就食品安全风险监测情况作汇报后,与会人员针对全区食品安全重点、难点、风险点进行了讨论交流。各单位认为,新一年全区食品安全风险防控工作要重点抓住五个方面:

一是抓好“大食堂”,关注托幼机构、养老机构、工地食堂等规模较大、集体用餐的食品经营场所,强化食品留样检测、卫生管理等相关工作力度;加强从业人员食品安全知识普及、健康证及时办理工作;对新设立的食品经营单位,如新开发项目的建筑工地食堂,要督促经营方办齐证件,规范经营。

二是抓好“小餐馆”,对网吧、ktv、乡村旅游饭店等小型经营场所,除要求经营方规范做好正规渠道采购、索证索票、清洁消杀、物品贮藏等工作外,还要指导各餐饮单位完善食品安全应急预案,确保发生食品安全事故时,经营单位能正确应对、迅速处置,避免延误时机或者因处置不当造成二次伤害。

三是抓好“路边摊”,采取全天候、不间断巡查,强化流动食品摊点管理,严厉打击违法违规经营。

四是把好“源头关”,增强防耕地土壤污染风险意识,建立联动监管机制,严格把关验收项目,重污染的土壤禁止种植食用农产品,从食材源头强化食品安全治理与风险防控。

五是形成“强威慑”,大力打击危害食品安全违法犯罪行为,执法部门多发掘民生食品案件线索,多破获人民群众关心的食品类案件,依法严厉处置,形成震慑效果,维护食品市场稳定与群众食品安全。

会议强调,要加快构建一体化、专业化、广覆盖、高效率的“互联网+监管”体系,实现重点领域监管全方位、重点环节监管全过程、重点品种监管全覆盖,重点规范整治小餐饮、小作坊、网络订餐、保健食品等行业,切实防范化解食品安全风险,坚决守住食品安全底线。