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护航“开学季” 南通市通州区开展秋季校园食品安全检查

2022-09-01 11:44来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:郑添元

完美体育·(中国)官方网站讯(曹丁丁 杨佳伟 记者李黎)2022下半年开学之际,为进一步加强学校食堂食品安全监管工作,保障学校师生饮食安全,南通市通州区市场监管局提前做好部署,将在开学一周内完成全辖区校园食堂检查,积极营造良好的食品安全环境。

全面覆盖,把控食安全流程。执法人员督促学校开展食堂食品安全自查,及时发现和消除食品安全隐患,严防食物中毒事故发生。并对食品原料采购和加工、餐具消毒、食品留样、储存仓库、从业人员健康状况进行了全面细致的检查,做到全程跟踪监管,把握每一个重要环节,把控食品安全。

专业检测,科学支撑检查结果。对于学校食堂的检查联合专业检测人员一同参与,实时共享快检信息,通过相关设备快速检测餐具用具卫生状况,现场得出结论,为学生的生命安全保驾护航,及时消除食品安全风险隐患。以科学的方式进行检查,杜绝“看起来”和“摸起来”等不严谨论断,作为检查的有效支撑。

强化学习,理论与实践培训相结合。为了保障相关从业人员的安全意识、责任意识和岗位意识,南通市通州区市场监管局统一发放相关学习材料,督促主体单位组织食品安全知识培训并进行通过性考试,考核不合格的一律不得参与餐饮岗位,提高了从业人员的准入门槛。