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食“安康” 无锡惠山开展端午节前食品安全专项检查

2022-06-02 16:13来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:吴秀梅

完美体育·(中国)官方网站讯(王艳峰 记者李黎)又到端午粽香时,为切实保障端午期间广大消费者食品安全,深入推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动,近日,无锡市惠山区市场监管局开展端午节前食品安全专项检查,以“三查三严”守护节日期间“舌尖”安全。

查生产,严把源头关。严查辖区食品生产企业和小作坊,以粽子、咸鸭蛋为重点品种,全面排查生产环境卫生、食品原材料供应、生产加工过程以及是否超量使用添加剂等风险隐患。要求企业加强产品质量管理,确保食品生产安全,并进一步压实主体责任,针对排查发现的问题落实整改,及时消除风险隐患。

查流通,严把销售关。执法人员以超市、食杂店、农贸市场为重点监管对象,首先检查店内证照是否齐全有效、从业人员健康证是否在有效期内。并对季节性食品的生产日期及保质期、索证索票、进货查验、贮存条件、检验报告等内容进行检查。要求销售单位正规渠道进货,确保食品来源可查,质量可控。

查指标,严把品质关。节日期间酒水、蔬果、粽子鸭蛋消费量大、关注度高,以此为主要抽检品种,重点关注是否存在掺杂使假、标签标识不规范以及虚假宣传等违法违规行为,并检测重金属、菌落总数、农药残留等指标,全面监控热门产品的关键指标参数,确保食品质量合规安全。