6名幼儿在就中餐后午睡时，陆续出现恶心、呕吐、腹泻等症状，疑似发生食物中毒，值班老师在发现幼儿出现不适后，迅速向园长汇报……这是日前，禾洞镇在镇中心幼儿园开展食品安全突发事件应急演练的一幕。此次演练旨在全面提升应对食品安全突发事件的处置能力，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，保障人民群众“舌尖上的安全”。
演练以某幼儿园发生一起食物安全事故为情景，将一次典型食品安全事故的先期处置、报告、应急响应、指挥协调、应急处置、后期处置6个环节依次呈现。演练过程环节紧凑、组织有序，各部门通力合作，处置得当，有效检验了食品安全事故应急预案的实效性。
食品安全无小事。禾洞镇将以此次演练为契机，紧紧围绕“预防为主、风险管理、全程控制、确保安全”主线，构建起统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的重大食品安全突发事件应急救援体系，做到责任再落实、流程再优化、细节再完善、工作再提升，把食品安全服务保障和应急处置等各项工作措施做实做细，助力平安连山建设。（黄津 韦滢 邓晴 梁调整）
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