现在，人们对于饮食的需求已经不仅限于食物口感的鲜美，更在于食物来源的多样与营养均衡。放眼广袤的国土资源，跨越山、水、林、田、湖、草等多元空间，各式各样的食物带来了舌尖新体验，让三餐更有味。

青海省海南藏族自治州共和县的龙羊峡镇，这里海拔2600米，年平均水温12摄氏度左右，优渥的自然条件为三文鱼的生长提供了绝佳环境。水面上大大小小的圆圈，就是养殖三文鱼的网箱，每年有超过一万吨的三文鱼从这些网箱中捕捞上岸，发往全国各地乃至世界各地。

龙羊峡水域面积达380多平方公里，平均水深64米，常年不封冻，给三文鱼的养殖带来了得天独厚的自然条件。记者乘坐快艇到达作业船上时，工作人员正在进行三文鱼捕捞工作。这是当天新增的一笔订单，工作人员要赶在下午五点之前捕捞完成，经过加工后发往北京。负责人表示，现在从打捞、现场宰杀、回厂清洗，到加工、出厂、发运只需要不到6个小时。

随着人们对饮食健康和营养平衡的愈加重视，三文鱼深加工等全产业链建设也在当地加速发展。加工车间内分片、挑刺、包装等环节井然有序，各种品类的产品也不断满足着消费者的需求。

如今，龙羊峡库区三文鱼养殖面积达455.5亩，养殖年产量约12000吨，年销售产值6.5亿元。可以全年不间断地为市场供应新鲜三文鱼。

海带作为最常见的海产品之一，因营养丰富，素有“长寿菜”之称，也是餐桌上的常客。在“中国海带之乡”——福建霞浦，渔民们趁着晴好天气，驾驶渔船，穿梭在海带养殖区，利用吊机将一条条海带绳拖曳装船。为方便贮存，渔民会将出水的海带进行晾晒。不过这种晾晒方式，往往会受到天气的制约。

这两年，当地启用了数字化海带脱水智慧控制系统，可以自动吊装、烘干和包装海带。只需要把湿海带挂在长1500米的输送链条上，6个小时后，就可以变成方便贮存的干海带，大大提升了晾晒效率。

为了满足消费者多样化的需求，当地海带加工企业根据不同的加工工艺，制作出一系列品种丰富的海带制品。

目前，霞浦养殖海带占海面积约30万亩，产值约40亿元，成为当地群众增收致富的支柱产业之一。经过多年的发展，如今已建立起海带育苗、养殖、加工、销售等全产业链条，并通过科技赋能让海带产业跑出“加速度”。

走进位于上海市金山区廊下镇微藻养殖的温室阳光房，工作人员正在将培育好的藻种投放到专用的养殖跑道池内。随着水流的循环运动，绿色的微藻很快扩散到整个水池。这种单细胞生物，每个直径大约只有3到8微米，而蛋白质含量却高达到60%左右。

微藻养殖项目技术顾问 张亮：和传统水产养殖的鱼粉饲料相比，鱼粉的蛋白含量在45%左右，而藻类的蛋白含量达到62%左右。

此外，相比传统的微藻养殖，这里的成本却能节约20%。因为微藻生长的二氧化碳全部来源于附近的一家养猪场，既做到了把资源“吃干榨净”、减排降碳，也节约了相当一部分的成本。

不仅仅是养猪场，像水泥厂、钢铁厂、火力发电厂等二氧化碳排放大户企业，同样也可以通过提纯二氧化碳来发展微藻养殖。这不仅能够帮助工业企业减少排放，同时还能为人们提供更多的蛋白和能量来源。