为强化全省食品生产安全监管，持续防范化解食品生产重大安全风险，进一步督促食品生产安全监管责任和企业主体责任有效落实，守稳筑牢食品安全底线，5月8日，山西省市场监管局召开全省食品生产安全监管责任和企业主体责任落实提醒约谈会。省市场监管局党组成员、副局长崔巍主持会议并讲话。

会议现场 聂荔 摄

会议系统总结分析2023年度全省食品生产安全监管情况，结合相关案例进行警示教育，山西老陈醋集团有限公司、蒙牛乳业（太原）有限公司主要负责人围绕企业落实食品安全主体责任作表态发言；吕梁市、运城市局围绕落实监管责任作了发言。

会议指出，食品生产安全工作要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，深入学习领会习近平总书记关于食品安全的重要论述，全面贯彻落实省委、省政府和市场监管总局决策部署，立足当前形势，立足问题导向，立足严的主基调，立足扛牢责任、守牢底线，聚焦食品生产企业和监管方面存在的突出问题，警钟长鸣，进一步强化风险意识，以高度的政治责任感和极端负责的态度，坚决筑牢食品安全防线，为群众高品质生活和全省高质量发展提供食品安全保障。

会议强调，食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的，要坚持系统思维，把企业主体责任和监管责任有机统一起来，相互衔接、贯通协同。食品生产企业要在落实主体责任上下功夫，严格执行制度、严把质量安全、严守诚信自律，持续保障产品质量安全；各级市场监管部门要落实好“四个最严”要求，在严格监管执法上求实效，坚持“严”的理念、贯彻“严”的要求、采取“严”的措施、运用“严”的手段，把严之又严的原则贯穿于风险防控、过程管理、线索处置和执法办案全链条，全力防范化解食品生产领域安全风险。

各市、示范区市场监管局分管领导和科室负责同志，全省63家重点食品生产企业主要负责人和食品安全总监，省食品工业协会相关负责人参加会议。与会企业现场签订了《食品生产企业落实食品安全主体责任承诺书》。（王子烨 聂荔）