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预开口的椰子水能喝吗?

2024-02-24 16:59来源:成都日报编辑:

这周成都气温飙升,仿佛夏天提前来临,市面上的椰子水热销起来,成为市民、游客解渴的好选择。11日上午,#喝预开口的椰子进急诊#登上微博热搜,有网友反映自己喝了预开口的椰子水后恶心呕吐、高烧不退,引发热议。

那么,市面上所售卖的椰子有哪些?饮用预开口的椰子水真的会生病吗?如何判断椰子水是否变质?针对这些问题,记者开展了走访调查。

网上热,议喝完预开口椰子水,恶心呕吐高烧不退?

11日上午,#喝预开口的椰子进急诊#的话题登上微博热搜,有网友在社交平台发帖反映,自己近日在某生鲜超市买了一个预开口的椰子,打开椰子喝了好几口后,却发现椰子水有些浑浊。喝完椰子水之后,自己头晕眼花,感到恶心并呕吐,半小时后才好转。第二天凌晨,网友表示自己高烧不退,去医院被确诊为急性扁桃体炎,输液后症状才有所好转。因此,该网友怀疑是椰子水出了问题,提醒大家不要喝预开口的椰子水。

这篇帖子引发了网友对预开口椰子的讨论,许多人表示这种症状并非个例,“我朋友喝了这种变质的椰子水之后就吐了。”“我喝过之后头特别疼,胃里翻江倒海。”“椰子的保质期很短,预开口的非常不卫生。”

其实,一些水果商家从方便消费者食用的角度,会推出像类似“开口”包装,有的提前剥皮,有的提前开口,也有提前切好,这在市面上很常见。“只要能确保水果新鲜、卫生、安全,这种销售模式本身没有问题,但如果存在销售变质水果的情况,那性质就变了,应该依法严肃处理!”市民张先生说。

记者调查,市面椰子包装分四类,某平台有售预开口椰子

11日下午,记者随机走访了多家水果店,发现目前市售椰子包装主要有预开口椰子、易开椰青、钻石椰青和鲜椰子4种形式。

记者在某生鲜超市的冷藏区看到广受欢迎的易开椰青。这种椰子削皮后塑封保鲜,还配置了一根吸管和一个压泵,喝椰子水时,撕去塑封膜之后,将压泵放在椰青头部,倒置向下砸入,就能够打开椰子,免去了开椰子的麻烦。记者观察到,此款易开椰青包装上标注了商品上市日期为4月8日,包装日期为4月7日,但并未注明椰青的保质期。于是记者询问超市售货员,对方表示:“只要一直冷藏,放一个星期没有问题,不过还是尽快喝完比较好。”

记者在另一家生鲜超市也发现不同品牌的易开椰青,但这款椰青的包装上不仅没有注明保质期,也没有上市日期等相关信息。超市售货员告诉记者,这种易开口椰子的椰壳是没有打开的,和新鲜椰青一样,所以没有确切的保质日期。

随后,记者在走访中均未发现提前开口的椰子。但在某生鲜电商平台上,记者发现了类似网友帖子中提到的预开口椰子,这种椰子是由超市将椰子皮削掉后,对椰子上方的椰壳进行开口处理,并用保鲜膜封好送达顾客处。根据商品详情介绍,顾客可以用勺子或餐刀,在开口处插入1/2深度,轻轻撬动即可轻松打开。

此外,据记者了解,钻石椰青是指已去皮但未开口削成钻石形状的椰子,鲜椰子则处于既未去皮也未开口的状态。

专家解读,椰子水变质会导致食物中毒,严重时可危及生命

喝了变质的椰子水,会对身体带来什么样的影响?三六三医院消化内科主任医师郑知强告诉记者,椰子水变质后,细菌及其代谢产物会给人体健康造成危害。保质期内且处于无菌环境的椰子,一般不会对人体健康产生危害,但如果暴露在空气中较久,大量的细菌就能够繁殖,尤其是椰毒假单胞菌,它是一种常见高度适应性的病原体,在水、泥土和椰子表面等环境中都可以生存繁殖。由该菌产生的米酵菌酸导致的食物中毒反应发病急,中毒症状与一般类型的食物中毒类似,轻微中毒时会表现出上腹不适、恶心、呕吐、腹泻无力、头晕等症状,严重时会出现皮下出血、血尿、肝肿大、意识不清、抽搐、多器官功能不全,甚至可能危及生命。

此外,自然界菌种如金黄色葡萄球菌、弯曲淦杆菌、志贺菌、霉菌等也有可能存在于变质椰子水中。饮用变质椰子水后,人们可能伴随腹痛、腹泻、呕吐寒战、高热等症状,严重的话甚至会导致人体感染性休克。

郑知强建议,一旦发现自己饮用变质椰子水后,如果少量且发现及时,可以自行催吐;如果饮用大量变质椰子水,需及时就医进行洗胃等相关处理。

教你一招,判断椰子水是否变质,学会“两看一闻”

如何判断椰子水是否变质?记者走访了多家水果店,采访商家总结了“两看一闻”辨别方法。

第一,看颜色,椰子肉的颜色为白色,椰子水的颜色透明澄清,这样的椰子是完好的。如果椰子肉的颜色发黄,椰子水十分浑浊,说明椰子水已经坏了,不能饮用。

第二,看状态,完好的椰子水里面没有块状物,如果出现块状物且有明显的沉淀,这样的椰子水就已经变质了。

第三,闻气味,质量好的椰子水有淡淡的清甜味,如果闻到酸苦味,说明椰子水已经坏了,不能继续饮用。

采访中,几乎所有的商家都提醒,椰子一旦打开后,最好尽快饮用,不要过夜,否则很可能存在变质问题,甚至引发疾病。( 杨甦)