近日，央视财经调查记者暗访发现，在青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市，有些厂家、商户在生产枸杞的过程中存在使用焦亚硫酸钠进行“提色增艳”的情况。在甘肃省靖远县，到八月底，用工业硫磺熏制枸杞的行为，每天都在靖远县的几个乡镇上演，白天采摘、下午搭棚、晚上熏制、第二天晾晒。在深夜暗访加工现场时，工业硫磺熏得记者呼吸困难、泪流满面，这样的描述令人惊惧。

加入焦亚硫酸钠或者用硫磺熏制枸杞，为的是把品相不好的枸杞变得好看、保证“品质”。但人食用了“硫超标”枸杞，严重或致肾衰竭。这种看上去“品质”不俗的枸杞，实在是害人之物。

作为枸杞的著名产地，两地都有保护好枸杞产业的意识。央视报道提及，2019年11月青海省海西蒙古族藏族自治州出台实施了高于国标的地方标准，为的是打造更好的青海品牌。甘肃也多年多次出台培育地方枸杞种植加工产业的文件法规，目的也是为了增加当地农民收入，巩固夯实地方农业的特色产业。这种保护和发展意识带来的好处肉眼可见。靖远枸杞成为中国国家地理标志产品，海西州“柴达木枸杞”全产业链产值逾百亿元。

产业如此红火，农户或商贩收入水涨船高，按理说，生产环节应该更规范才对，何至于如此利令智昏、伤天害理？

商户追求利益无可厚非，事实上，下雨、温度低、阳光不好，都会影响枸杞的品质，进而影响农户的收入。农户有着减少损失、增加收入的本能意愿，这是可以理解的。正常的途径应该是，面对“如何从生产和存储环节改善枸杞品质”的更高要求，作为地方政府部门和专业机构，有责任为农户或商户提供相应的技术指导，从而以科学素养克服艰险因素，为农户带来实实在在的好处。但一些农户忘却本心，大玩歪门邪道，完全出乎人们意料。与其说这些农户天生道德败坏，不如说这种现象既折射出相关技术扶持、风险干预的不足，也折射出监管的严重不到位，导致越来越多的农户希望通过“铤而走险”保本、牟利，甚至出现劣币驱逐良币的恶性循环。有商户坦言，他们都知道焦亚硫酸钠不让加，格尔木市也每年都查，但后来发现不加会亏钱，干脆也开始加焦亚硫酸钠了。这一表述很清楚地表明两点，其一，不乱来的反而吃亏，于是“吃亏者”开始整上“科技狠活”，变成实质上的“作恶者”；其二，“每年都查”的严格程度和成果貌似比想象的要低，否则也就不会如此缺乏震慑力。

也许有关部门觉得挺委屈，咱并不是不查啊。在甘肃和宁夏，“硫磺枸杞”并不是今天才有的事物，采用硫磺熏制枸杞，称之为“磺货”，市场上早已有之。早在2006年11月，甘肃、宁夏两地就展开过一场规模浩大的清查行动，对市场出现“毒枸杞”一事进行严厉查处。这一次联合查处行动收获颇丰。此后，两地也偶有查处“磺货”的报道进入公众视线。但令人痛心的是，多年下来，“硫磺枸杞”并没有绝迹，相反，在一些地方甚至成为半公开的现象。央视报道指出，在甘肃省靖远县东升镇的东兴村，记者也发现了熏制棚。路边的枸杞晾晒大棚里，只要稍微靠近，就会被刺鼻的味道呛到，难受不已。在这里，商户们用硫磺熏枸杞的行为可谓是明目张胆，大袋的工业硫磺非常显眼地摆放在院子里。靖安乡有的商户直接把熏制棚搭建在了农户的院子里，甚至毫不掩饰卖的就是硫磺枸杞。

都猖狂到这种地步了，就差公开做“磺货”广告了，当地就没有一丝一毫的觉察？要说监管部门一无所知，或者说监管部门查得很严，谁信？此事曝光之后，当地不仅要好好查一查“硫磺枸杞”的源头和链条，依法依规重拳打击，更要严厉追问一下，当地监管部门的责任心丢到哪里去了？是仅仅满足于一阵风式的监管，还是矢志常态化监管、不见成效不“撤兵”？

值得一提的是，2019年，甘肃玉门市人民检察院曾对一起生产有毒、有害食品案提起公诉，并在量刑建议中建议法院对该案的三被告人判处“禁止令”，禁止该三人在三至五年内从事食品生产、加工领域相关经营活动。这是玉门市检察院向法院提出的首个“禁止令”建议。这一做法值得借鉴。“硫磺枸杞”之所以阴魂不散，很大原因是违法成本不高。唯有以法治之力深度遏制，惩治到位、治理到位，方能逐步消减乱象，形成不敢“磺”、不能“磺”、不愿“磺”的良好生态。（刘言）