“我们4月种下的马铃薯已开始冒芽，5月中旬浇第一遍水。”近日，忙着铺设滴灌带主管道的河北省围场满族蒙古族自治县（以下简称围场县）克勒沟镇马铃薯种植户谭振军，指着田间露头的叶芽说道。

“围场县马铃薯播种一般在4月中旬至5月上旬。”该县马铃薯研究所负责人陈啸天介绍说，经过多年的努力，这颗其貌不扬的“土蛋蛋”，正“薯”光四射，成为助力乡村振兴的“金豆豆”。如今，马铃薯已成为全县农业主要产业之一，每年种植面积超过65万亩，占全省播种总面积的21.8%，总产量165~200万吨，总产值23~25亿元。

“土里生金”背后，是围场县对马铃薯产业的持续发力、不懈深耕。

为从源头保证马铃薯质量，多年来围场县坚持推行马铃薯优种优育，不仅高水平建立自己的马铃薯研究院，自主研发马铃薯脱毒微型薯生产技术，还大力提升机械化种植水平，形成了“深翻伸缩整地、挖芽拌种、施肥播种、增施有机肥、病虫害统防统治、收获”的马铃薯生产全程机械化模式。同时，在高水平发展传统马铃薯种植基础上，围场县还将目光着眼于马铃薯加工业，延伸产业链条，创建了集龙头孵化、科技创新、产品集散、休闲观光、特色新村示范等功能于一体、总投资9.6亿元的现代农业综合示范区项目。

目前，围场县已构建起集技术研发、种薯繁育、标准化种植、仓储保鲜、精深加工、产品销售、服务体系于一体的马铃薯全产业链条，全县现有马铃薯加工企业9家。通过精深加工，马铃薯价值提升3~4倍，带动全县种植订单马铃薯10万亩以上。

随着马铃薯全产业链的形成，围场县马铃薯加工已从鲜粉到粉疙瘩、粉耗子，再到马铃薯全粉月饼等特色食品，形成既有特色又富创意的食品系列，满足着消费者的多样化需求。

围场县农业农村局相关负责人表示，接下来围场将从品种创新、技术革命、加工升级、品牌打造、经营主体培育等方面，扩大与高校、企业的交流合作，延链补链强链，进一步提高围场马铃薯产业影响力，为全面推进乡村振兴增添“薯”光。（李晓娜 孙维福）