吃多少点多少、没吃了就打包，近年来，“光盘行动”成为越来越多沈阳市民共同践行的文明公约。日前，《沈阳市2023年度粮食节约和反食品浪费工作报告》发布。

2023年，沈阳市加强公共机构餐饮节约，各试点单位食材利用率均达到92.53%，超过全国先进地区评估标准。同时，也有25家餐饮经营单位因违反餐饮浪费规定，而被予以行政警告处罚。

试点单位食材利用率达92.53%

市机关事务管理局在全省率先出台《沈阳市公共机构反食品浪费工作成效评估办法（暂行）》，指导试点单位开展预约用餐等供餐方式，积极采取“大盘换小碟”、“小份菜”、进行满意度测评、配置监控和曝光设备等措施，提高菜品口味，对浪费情况进行监督。各试点单位食材利用率均达到92.53%，超过全国先进地区评估标准。将反食品浪费纳入对公共机构的考核中，占总分值的15%，提升了全市各级公共机构反食品浪费工作的实际效果。

25家餐饮企业浪费食物被处罚

沈阳市市场监督管理局组织开展对经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐的星级酒店、大型以上餐饮单位、学校食堂、集体用餐配送单位等全覆盖检查，对于发现未主动提示适量点餐，误导、诱导过量点餐等违法行为依法从严从速查。全市共检查餐饮服务经营单位4.52万余家，共发现问题256个，已全部整改到位。发现违法反餐饮浪费规定餐饮服务经营单位25家，已全部立案责令整改并予以行政警告处罚。

抽样合格备份样品合理利用

对于粮食、食用油、调味品等食品抽检合格备份样品，也没有浪费，而是进行合理利用，向社会福利院等公益慈善机构和社区或农村困难群体进行捐赠共计7次。沈阳市持续健全厨余垃圾收运体系，共签约收运各类餐饮单位、机关企事业单位食堂及重点街区小微餐饮单位8000余家，餐厨垃圾实现应收尽收，2023年截至到11月28日共收运餐厨垃圾38391车次，收运量达212627.42吨，日均收运量超640.44吨。

高科技助力粮食生产减损降耗

在粮食生产和储运环节，沈阳市积极做好减损降耗，保障保障粮食运输畅通高效，提升粮食加工增效水平。全市累计建成粮食烘干设施248台（套），日烘干能力8.6万吨，粮食收割后由传统晾晒改为直接进烘干塔烘干，有效避免了晾晒不当造成的霉变损失。全市低温储粮仓容达48万吨，通过低温储粮技术的推广应用，减少储粮药剂投放，降低了粮食储存过程中干物质消耗和度夏翻倒粮面产生的水分散失损耗，实现了储粮环节的节粮减损。（王琳）