“要及时清理变质或者超过保质期的食品，安排专人做好食品留样工作……”近日，永州市新田县大坪塘镇在大坪塘中学食堂开展食品安全督导工作时，向学校负责人强调。这是该县“包保干部”履行包保责任，守护食品安全的一个缩影。
连日来，新田县400余名镇村“包保干部”和市监部门工作人员落实食品安全属地管理和监督管理责任，压紧压实食品生产经营单位的主体责任，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。唐志坚是新田县镇村食品安全“包保干部”中的一员。大坪塘中学有师生300余名，按照分层分级、层级对应的包保责任清单制度，唐志坚负责“包保”该校的食品安全。根据任务清单，唐志坚每季度都要去大坪塘中学开展现场督导，督促该校食堂建立健全安全管理体系，抓实常态化防控，加强宣传和培训，强化应急处置。
截至目前，该县食品安全“包保干部”共开展食品安全现场督导8500余人次，发现一般性问题并现场反馈343个，已整改282个。（周林凤 肖姣 邓桐石）
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