为提升养老服务机构食品安全，保障老年人“舌尖上的安全”，提高老年人的生活质量，宜春市民政局深入基层养老服务机构，加强智慧监管调查研究，聚力办好民生实事，率先在养老服务机构实施“互联网+明厨亮灶”工程。目前，通过该工程，养老服务机构智慧监管的效能得到提升，老年人的“舌尖上的安全”也更有保障。

为实施好“互联网+明厨亮灶”工程，宜春市民政局对全市250家养老服务机构食堂基本信息进行摸排，包括卫生环境状况、是否已经进行明厨亮灶、食堂摄像头的安装情况等；对于环境卫生较差的机构，督促属地民政部门加强整改。

今年以来，宜春市民政局加强与市场监管部门的沟通协调，明确“互联网+明厨亮灶”需要“亮”的关键点，包括摄像头安装的位置及数量要求，进入监管平台后机构需要进行的操作要求等等；同时，邀请市场监管部门到养老服务机构进行现场指导，规范“互联网+明厨亮灶”，让食堂的“千里眼”真正发挥作用；把养老服务机构食堂视频监控接入“赣溯源”平台，既方便监管，又节约了费用。

为推动“互联网+明厨亮灶”工程落地，宜春市民政局加强与“赣溯源”平台开发单位的沟通，协助其与县（市、区）民政部门对接，配合施工，确保工程顺利完工。目前，全市已有23家养老服务机构接入“赣溯源”平台，可实时监控养老服务机构食堂的食材贮存、食品制作加工、清洁消毒、食品留样、厨余垃圾处理等关键环节，实时智能巡查和智能抓拍，提醒食品安全风险，进一步提高监管效能。

据了解，宜春实施的“互联网+明厨亮灶”工程，可将视频监控数据和传感设备采集数据，以及养老服务机构证照信息、从业人员健康管理、食品安全风险等级、食品原料溯源等内容上传到平台，养老服务机构相关信息及实时后厨备餐过程，通过手机APP、网络PC端、微信小程序向公众公开，接受社会公众的监督，让养老服务机构的食品安全多一把“安全锁”。

目前，宜春市民政局加大全市养老服务机构“互联网+明厨亮灶”工程推进力度，全面落实食品安全院长负责制，以“互联网+明厨亮灶”工程为抓手，加快智慧监管赋能，不断提升养老服务机构监管效能。为提升养老服务机构食品安全，宜春积极构建“机构自律、群众参与、政府监管、社会共治”的养老服务机构食品安全智慧监管模式，不断增强老年人的获得感、幸福感、安全感。（叶 桃）