近日，由海南大学创新创业学院、食品科学与工程学院联合主办，海南农垦热作产业集团有限公司承办，食品营养与科技协会协办的海南大学首届“热作杯”食品创新大赛决赛圆满落幕。
据了解，大赛以“更健康、更美味、更时尚”为主题，以促进食品行业创新发展为目标，以热带食品原料资源为主题的新产品创新为重点，以创新产品开发及创意包装设计为方向，重点突出原创性、新颖性和应用性。
赛事中，参赛选手围绕各类热带作物和市场趋势，开发椰香酸奶、腰果椰奶饮料、栗风乳茶咖等多款创意食品，并经过路演、产品品鉴与答辩等环节，评选出一、二、三等奖和优秀奖。比赛突出原创性、创新性、实用性，各组选手想法、产品都极具特色。（邓钰）
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