立秋后，贵州省遵义市湄潭县的18万亩辣椒陆续迎来采收，辣椒基地、加工厂里时常能看到椒农们忙碌的身影。辣椒，已成为当地的富民产业。

这两天，在高台镇河江村辣椒种植基地里，个头饱满的辣椒挂满枝头。今年，高台镇共种植辣椒1.3万余亩。烈日下，村民们手脚麻利地采摘着红彤彤的辣椒。“在这里摘辣椒有10多天了，一天可摘200余斤，挣100多元。”河江村村民韩先军说。

冉诗礼是河江村的辣椒种植大户，去年尝到辣椒种植的甜头后，今年又扩种了90亩辣椒。“按照市场行情，今年鲜辣椒价格在每斤2元至3元，基本是有多少卖多少，明年我打算继续扩种。”冉诗礼说。

2023年，湄潭县辣椒种植面积18万亩，预计产量达22.22万吨、产值约8.9亿元。目前，全县共建成规模化、标准化辣椒种植基地31个，面积共计1.83万亩，其中，千亩以上辣椒种植示范基地2个。

随着辣椒进入采收季，辣椒生产加工企业也开启了“加速模式”。位于湄潭绿色食品工业园区的贵州品品久红食品有限公司（以下简称品品久红食品公司）辣椒加工车间辣味十足，每条生产线都在运行，几十名工人忙着将二荆条辣椒去把、真空打包、装车运往仓库，准备发往全国各地。

辣椒从栽种、管护、采摘到加工，每个环节都离不开劳动力，尤其是二荆条这种难以利用自动生产线去把的辣椒品种，更是需要大量劳动力，这为当地群众打开了一扇增收的“大门”。

“我已经干了20多天，算下来月收入有3000多元，还能兼顾家庭，对这个工作挺满意的。”在品品久红食品公司工作的黄家坝街道民建村村民吴吉敏说。

“生产旺季，每天用工人数达400人到500人。”品品久红食品公司车间主任余其江介绍。

据了解，品品久红食品公司以“公司＋基地+合作社+农户”的组织方式，发展900余亩辣椒种植基地，并辐射带动周边农户种植辣椒。该公司采取自建基地和订单收购的生产模式，严格按照有机产品生产的要求进行统一栽培管理，从源头保证产品的质量，并严格按照标准进行加工、包装、销售，形成了产、供、销一条龙的服务体系。

“截至目前，我们已经接下6000余吨辣椒制品的订单，客商主要来自重庆、四川、云南、北京等地。”品品久红食品公司负责人吴军说。

近年来，湄潭县始终坚持“优化产业布局、突出特色优势、着力技术推广、强化品牌培育、加强人才培养、加大基地扶持”的思路发展辣椒产业，让辣椒成为助推乡村振兴和带动群众增收的重要产业。（周丽）