8月29日，位于威宁自治县小海镇松山村的火腿交易市场开业投运，填补了威宁火腿交易“有市无场”的空白。

走进松山村火腿交易市场，装满火腿的车辆停满交易区，来自云南、四川、广西及贵州各地的批发商对着一只只火腿评头论足，讨价还价。

“我做火腿生意10多年了，以前都是在马路边卖，现在有了火腿交易市场，集中销售，规范又方便。”火腿销售商程平说。

松山村因火腿交易而远近闻名，该县近八成的火腿都在该村交易。过去，农户制作火腿后，都是等着商贩上门收购，商贩再到小海镇集市附近的路边销售，因为生意兴隆，时常造成交通拥堵。如今建立了规范专业的交易市场，销量明显增加。

卖家有市场，买家更受益。商贩许军华一大早就来收购火腿，不到1小时，就收购了满满一车，望着市场上琳琅满目的火腿，他还有些意犹未尽。“我做了20多年的火腿买卖，以前天天开车下村转，一天也收不到几只好火腿，现在交易市场的火腿品质好，货量足，今天我就收了2吨多。”许军华说，他收购的火腿运往广州、四川等地销售，靠着威宁火腿的金字招牌和优良品质，销路畅通。

威宁火腿已有600多年的历史，独特的高原环境，加之传统的加工制作方式，形成威宁火腿独特的色香味。截至2022年底，威宁制作火腿的作坊达千余家，每年火腿销售量超百万只。

据了解，小海镇松山村的火腿交易市场占地面积约8000平方米，定于每逢日期尾号3、6、9进行集中交易。开业当天，共有200多名火腿商贩闻讯而来，市场单日火腿成交量在30吨以上，交易额达200万元左右。交易市场的运行，助推了威宁火腿产业的发展，让当地群众分享更多产业增值收益，帮助群众增收致富。

“下一步，我们将以更大力度管理好火腿市场，在服务上下足功夫，客商有诉求，村委有行动；在品质上下足功夫，延长拉伸火腿产业链，努力培训一批火腿精加工作坊和企业；在营销上下足功夫，打造实地交易与网络电商同步运营，让威宁火腿名副其实、声名远扬。”小海镇松山村党支部书记程宗辉说。（彭凯 毛宁）