金秋时节，又是一年蜜柚飘香时。在梅州大埔县、梅县区等蜜柚产区，山间地头处处是忙碌景象，摘柚、打包、运输、邮寄……丰收时刻，柚农笑容甜比蜜柚。

今年梅州全市柚果种植面积65万亩、预计产量95万吨，其中蜜柚种植面积约30万亩，产量45万吨。不少柚农表示，今年蜜柚田头价约2.3元/斤，创下近三年来最好行情。一些柚农的蜜柚早在7月就已经陆续预订完。

中秋、国庆双节即将到来，为了抢抓销售旺季，梅州市农业农村局、柚农、采购商、经销商等火力全开，加强蜜柚营销，推动“山货”出山融湾入海。

精细管理

品质、价格实现双提升

“没柚子卖了。”仅用一个多星期，梅县柚农郑采勇的蜜柚便销售一空。“基本都是老客户，每年都跟我采购柚子。”郑采勇说，品质决定市场，他家柚子不愁卖。

种柚30年，郑采勇摸索出一套独特的种柚方法。什么时候给柚子树打药，什么时候施肥，郑采勇心中有数，他善于通过环环相扣的“解题”，得出“最优解”，种出优质果。

“我一直使用的是花生枯与鸡粪发酵后的有机肥，种出来的柚子很好吃。”郑采勇说，每年，他家柚子总是早早就被预订完。

近年来，梅州严格把控蜜柚品质，大力推动柚果标准化种植与精细化管理。经过数年沉淀，这一模式逐渐被柚农接受并推广开来。而这也促使梅州蜜柚的品牌化之路越走越宽。

“今年我家柚园的蜜柚产量有50万斤，已经全部预订完了。”在大埔县百侯镇侯北村的木棉戈果场，柚农林慈峰脸上尽是丰收的喜悦。

受今年春季干旱天气影响，蜜柚挂果率较低，柚果普遍个头较大，但质量并没有下降。“我们果园安装了喷灌系统，根据天气和果树的情况及时补充水肥。”林慈峰介绍，今年蜜柚行情为近三年来最好，虽然产量有所减少，但质量有所提升。

“今年农历有闰二月，等于挂果时间多了近一个月，蜜柚的成熟度、水分、口感都比往年要好。”林慈峰说，目前蜜柚田头收购价约2.3元/斤，较去年提高了0.8元/斤。

“今年糖度提升很快，目前检测的糖度达12.6。”在大埔县高陂镇，梅州杉富生态农业发展有限公司总经理吴演武随手摘下一个柚子，扯去海绵状的外皮，红色的果肉便露了出来，粒粒分明的果肉晶莹剔透，十分诱人。

“美中不足的是，今年蜜柚采摘季雨水较多，建议柚农雨后3天再采摘，天气转好后尽快采收。”大埔县农业农村服务中心副主任刘文强介绍，今年大埔蜜柚种植面积有21.9万亩，预计产量达31万吨，同比有所减少。

为保障蜜柚品质，8月15日开始，大埔便在全县范围开展2023年蜜柚治理安全专项监测抽样工作，把好蜜柚品质关。其中抽样的93批次经检测全部合格。

在大埔县蜜柚现代农业产业园，金灿灿的蜜柚经过分拣、打包等程序，一车车运往外地。“9月初以来，我们已经收购了400多万斤柚果，今年预计采购3000万斤用于鲜果销售。”广东通美食品有限公司董事长戴海明介绍，目前他们边采边卖，预计销售高峰期在中秋前后。

除布局鲜果市场外，多年来，广东通美食品有限公司还一直深耕柚果深加工领域。“今年我们新推出柚子罐头、西柚皮、柚子皮、金柚饼等几款产品，通过柚果深加工，延伸销售期。”戴海明介绍，中秋将至，该公司的柚子月饼已预订20万盒。

“今年预计深加工领域需收购1000多万斤柚果，可帮助柚农解决销售难的问题，增强他们的种植信心。”戴海明说。

力拓渠道

电商销售更加多样化

柚子丰收是喜事，但村民想要赚到钱，还得过“销售关”。为帮助梅州蜜柚卖出好价格，近期，梅州市县镇相关部门积极开展行动。

9月10日上午，五华县华城镇人民政府、番禺区驻华城镇帮镇扶村工作队联合举办三红蜜柚开园采摘仪式。这是番禺区驻五华县华城镇帮镇扶村工作队助力梅州蜜柚“走出山门”的举措之一。

“我们联系了番禺区相关单位进行认购，消化一部分产量。下一步计划在番禺区举办五华县农产品推介会，帮助柚子销售。”工作队队长胡晓明说，除了把柚子向外推往粤港澳大湾区，此次在华城镇举办采摘活动，还能进一步扩大销售影响力，让本地的消费者品尝到好吃的柚子，助农增收。

9月12日—13日，梅州柚（蜜柚）产地产销对接活动在大埔举行。30多家来自全国各地的采购商、经销商通过实地走访的形式，了解大埔蜜柚的产销情况，共促成100万斤交易量。

“实地考察了柚园和柚果加工厂以后，我们感觉梅州蜜柚的种植条件很好，加工厂里的分拣、包装等设备很现代化，增强了我们将柚果推向市场的信心。”在东莞从事水果批发的广东集顺祥果业有限公司总经理陈鑫介绍，此次其公司采购了近70万斤鲜果，为中秋做准备，产品将辐射珠三角等市场。

优质的柚果同样受到电商平台采购商的青睐。“第一次来梅州，发现这边柚子品质不错，计划订购几千箱。”福建春昇信息科技有限公司总经理李达介绍，采购的柚子将在电商平台销售，直接从梅州产地发货。

种得好关键要卖得好。为打通销售堵点，今年，大埔县根据蜜柚调查摸底情况，积极对接销售平台和渠道，引导柚农、柚企开拓省内、国内及国际市场。

在蜜柚上市前期，大埔县就主动与广州江南批发市场、军威生鲜、粤和兴公司等对接，建立产销对接渠道，提前确定订单需求，让柚果有市场、卖好价。

除了传统的销售模式，经过前期数年的摸索，电商卖柚模式更加成熟与多样化。吴演武只需轻点手机，便可以实现“接单—派单—发货”。吴演武种植蜜柚1200多亩，总产量达150万斤，鲜少与采购商合作，绝大部分靠自己卖出去，诀窍便在于充分利用网络。

“近几年有了微信朋友圈、网店这样的平台，销售途径更方便更直接。”吴演武说，目前有200多名微商帮他卖柚子，每天都有源源不断的订单，销量很可观。

对于电商，以往不少柚农持观望态度，今年不管是柚农还是柚企，越来越接受“触网”。“我们邀请了网红达人到基地进行直播带货。”戴海明介绍，相对于组建电商团队，这种合作成本更低、更可持续。“目前我们60%的鲜果是通过网络进行销售的。”戴海明说。

网红达人“番薯哥”何江是受邀带货的主播之一。“我们不定期直播，今天上播30分钟，卖了10多单。”高峰时期，何江一天能卖出300单左右。

物流进村

打通“最后一公里”

一些业内人士认为，电商卖柚逐渐成风的关键原因，是梅州物流价格进一步降低、寄件更为便捷。

“以前寄快递要到五六公里外的快递点，很麻烦，运输成本也比较高。”在大埔县湖寮镇双坑村顺丰速运揽收点，村民何德旺载着一袋柚子前来办理寄递。

9月1日，双坑村顺丰速运揽收点正式设立，村民在家门口就可寄件。“40斤柚子寄到深圳，28元运费比以前便宜了，而且揽收点就在村口，寄件更方便了。”何德旺介绍。

在该快递揽收点，堆满了打包好的柚子。“目前一天能收到5吨柚子的快递单，随着柚果采摘高峰期来临，每天收到的柚果快递单越来越多。”双坑村顺丰速运揽收点负责人何春梦介绍，自从物流进村后，村里的柚子不愁卖。今年顺丰物流价格更便宜，村民寄件成本也更低。

“以前我从大埔寄200元的柚子到浙江，运费要300元，现在只要127元，减少了一半以上。”何春梦说，原先很多农户只敢接省内的单，现在全国各地的单都敢接。

“现在我这个站点有寄黑龙江的、有寄内蒙古的，全国各地都有。”何春梦说，以往运费比柚子贵的尴尬处境正在被打破。

柚子出山，关键在物流。为了方便柚农寄递柚果，今年顺丰速运在梅州设立了200多个快递揽收点，主要分布在大埔县、梅县区等蜜柚主产区。

“比去年增加了70多个快递揽收点，其中今年到村的揽收点就有80个。”顺丰速运梅州分公司总经理廖志宏介绍，为了避免柚果在寄递高峰期“爆仓”，保障柚果物流服务，该公司在大埔县大麻镇设立了梅州柚·大埔蜜柚物流集散中心，投入自动分拨传送带等新设备，不断提升柚果处理能力，日运输吞吐量可达1000吨以上。

“8月底我们已经在做准备，推进物流资源前置化，成立了柚子项目组，提前检测设备，做好车辆供应、组织物流人员提前进驻快递揽收点等工作，目前已储备200多辆中转的车辆。”廖志宏介绍说。

与此同时，顺丰速运还做好了保障配送方案，通过大数据共享等方式，让柚果送达地的快递点提前准备好配送人员和车辆安排，让每一单柚果都能更快送到客户手中。

除了物流更为便捷，运费也更为优惠。“今年的柚果袋装件运费比往年下降18%，目前已经与100多家蜜柚企业签订合作协议，寄得越多，优惠力度越大，还针对电商客户设置了专门的价格。”廖志宏介绍，此举将有效降低柚农的运输成本，帮助梅州蜜柚打通物流堵点，更好销往全国各地。

值得关注的是，今年顺丰速运针对梅州海外乡贤多的特点，新开通了梅州到马来西亚、新加坡等东南亚地区的柚果寄递服务，四五天可送达，让海外客家人一尝家乡味道。

“接下来，我们将持续做好梅州柚‘12221’市场体系建设工作，用心、用情、用力打造梅州节庆柚、亲情柚、长寿柚、苏区柚、致富柚‘五颗柚’，持续做强做优梅州柚品牌。”梅州市农业农村局副局长陈爱东表示。

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梅州蜜柚远销哈萨克斯坦

8月初，梅州万川千红农业发展有限公司一批19.5吨蜜柚经海关检疫监管合格，运往哈萨克斯坦。这是今年梅州市首批出口蜜柚，出口时间与往年相当。

因船期较长，且受海外消费者口味影响，供出口梅州蜜柚的采摘时间一般早于国内上市时间。作为全国重要的柚子产区，梅州柚产量占全省90%、全国1/5，是全国第二、广东最大的柚子产区，10个广东柚中有9个是梅州柚。梅州柚一直是深受海内外消费者青睐的佳果，迄今为止已成功出口欧美、东南亚、中东等国家和地区，成为当地农业农村经济收入和农民增收致富的产业。

为保障蜜柚品质，助力红土地上的“甜蜜事业”更好走出国门，梅州海关采用“日常监管+风险监测+产品抽批”方式，实现从原辅料使用、生产加工、出境前出证、出境后溯源管理等多环节监管无缝衔接。同时指导企业在种植、加工、包装、储运、出口等环节建立完善的产品质量管理自控体系，保障出口柚果成为“放心柚”。

“我们将主动配合企业出货时间，实行7×24小时预约查验，做到‘随约随检、合格即放’，促进农产品出口通关便利，为乡村振兴注入海关力量，激活乡村发展新动能。”梅州海关查检一科科长谢树强表示。

当前，梅州蜜柚正全力开拓海内外市场。9月3日下午，一辆满载17.97吨蜜柚的货车从梅州发出。这批柚果是北京物美商业集团股份有限公司（下称“北京物美集团”）采购的首批梅州柚，标志着其与梅州市属国企广东客都文旅有限公司首个深度合作重要成果达成。

自此，梅州柚走出围龙，正式进入北京物美集团的销售网络。同时，梅州其他优质农产品进军首都市场也有了新的渠道。

广东客都文旅有限公司董事长赵旭表示，将携手北京物美集团，以“商地直采直销”模式，围绕特色农产品销售、搭建产地直销专线、农产品深加工等方面建立长期稳定的深度合作，加快促进梅州农业从“小而散”经营转向规模化、标准化、品牌化经营，推动梅州柚等特色农产品集约集群发展，打响“梅字号”品牌。（魏丽文 叶爱华）