初冬时节，正值大棚辣椒成熟采收的时节，在利辛县展沟镇展沟村辣椒种植大棚里，一簇簇辣椒红绿交错，长势甚是喜人。
据大棚负责人侯银介绍，由于大棚内充足的光照和优质的土壤，为辣椒提供了良好的生长环境，种植出来的辣椒外形饱满，成色鲜亮，具有反季销售优势，首批于7月份便已经开始采摘，一直持续至今。今年他种植了14个大棚的辣椒，占地20余亩，亩产6000斤，产品主要销往本地商超或者通过订单销往山东、上海等地商超。
“今年辣椒大丰收，已经采摘了近一个星期，每天需要三到五人，有采摘的，有分拣的，有搬运的，大家都干得热火朝天，收益也不错。”侯银笑着说道，“大部分辣椒都是由商家直接前来收购、装运。种植辣椒还能为附近的居民提供就近就业的机会。”
如今，辣椒种植产业已逐步成为当地群众增收致富的产业之一，不仅丰富了群众的“菜篮子”，更鼓起了农民的“钱袋子”。下一步，展沟镇将结合当地实际及群众意愿，加快农村产业结构调整的步伐，发展特色农业，丰富农产品种植种类，拓宽群众增收渠道，为乡村振兴注入新的活力与动力。（武梦馨 侯应露）
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