近日，记者从漳州市发改委商品价格管理科获悉，11月下旬，漳州市监测到的59种居民主要副食品价格，与11月中旬相比，15降28平16涨，呈现稳中下行的趋势。其中，猪肉价格下降3.22%，牛羊肉价格下降1.08%；鲜菜价格上涨2.49%。

据测算，猪肉、牛肉、羊肉的价格以降为主，监测的7种畜肉出现6降1涨的情况。其中，肋条肉为14.68元/斤，带皮后腿肉为10.6元/斤，肋排为29.03元/斤，牛腱子肉为51.78元/斤，牛腩为44.78元/斤，带骨羊肉为42.06元/斤。与11月中旬相比，分别下降2.5%、8.6%、4.1%、1%、1.1%、1.2%。猪精瘦肉为17.22元/斤，上涨1.5%。

“近期猪肉价格下降较为明显，与上月同期相比，降幅3.00%；与去年同期相比，降幅达29.98%。总体上，漳州猪肉市场供大于求。供应方面，冬季是猪肉消费旺季，猪企出栏计划增多，散户出栏积极性高，生猪出栏增量明显。需求方面，在企业开工率不足、集团采购减少、近期牛羊肉价格下降、群众可选择的食材丰富等多方因素影响下，猪肉零售价格下降明显。随着气温下降，居民对腌制腊肉、腊肠的需求增加，或将促进猪肉消费增长。”市发改委商价科工作人员分析，今年冬季牛肉、羊肉的价格不升反降，是因为中国对澳洲羊肉的进口协定关税税率降低，羊肉的进口量增加，促使羊肉的价格走低，从而带动牛肉的价格下降。

鲜菜出现小幅上涨，监测的18种鲜菜出现5降8涨5平的情况。其中，大白菜为1.71元/斤，油菜为4.33元/斤，萝卜为1.53元/斤，土豆为2.58元/斤。与11月中旬相比，分别下降17.8%、7.1%、6.1%、3%。黄瓜为3.41元/斤，茄子为4.81元/斤，空心菜为4.16元/斤，分别上涨18%、14.3%、17.8%。“瓜果类和鲜菜类价格上涨主要原因是主产区产量减少，且补种周期较长，推高了市场价格。”市发改委商价科工作人员分析。（林露 赵美燕）