“眼下正是红薯粉生产销售的旺季，我们已经收到15000斤红薯粉订单。这一个多月来，我们都在加紧生产。”1月2日，宁远县冷水镇毛坪头村支部书记张石平说道。
毛坪头村的红薯粉因其“手工制作，柔韧爽口”，一直是该村的“招牌” 。今年在镇政府的指导帮扶下成立了红薯粉厂，从红薯清洗、加工、出粉、晾晒到包装，一条龙生产。毛坪头村今年种植红薯80余亩，预计生产红薯粉1万公斤，产值将突破50万元。
“从红薯种植到加工成粉条，我都会来帮忙，尤其在生产旺季，一个月三四千的收入，即可以照顾家里老小，又能做事增收。”村民张敏说。下一步，毛坪头村准备增加红薯育苗量，扩大种植，完善加工厂，进一步提升经济效益，带动周边更多的农户共同富裕。
近年来，冷水镇坚持因地制宜，找准产业定位，鼓励发展特色种养殖业，积极为种植户、农村合作社提供技术、政策支持，促进农民增收致富，全面推动乡村振兴。（郑英杰 谢家声 李宇来）
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