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甘肃环县羊肉走俏新春市场

2024-02-21 09:03来源:甘肃日报编辑:张玥玥

寒冷的冬日,消费者对羊肉的需求量明显增加,作为中国地理标志产品的环县羊羔肉也进入了销售旺季。

在环县盘旋路羊肉销售市场上,各家店外一排排羊肉整齐悬挂着,商户们热情招呼着过往顾客,或为顾客挑选好羊肉进行过秤、分割,或为已经预订的外地顾客称重、打包,市场内手机收款提示音此起彼伏,一派热闹的景象。

近一段时间,商户穆廷萍的生意十分忙碌,每天都有外地顾客发微信或打电话来预订羊肉。穆廷萍掰着手指给记者算账,笑容满面地说:“我们环县的羊肉味美肉鲜,从之前我每天能销售40多只,到现在每天平均能销售100多只,最多的时候一天销售超过240只,线上和线下都有订单,发往全国各地。”

据了解,每个羊肉商户都有不同的羊源,但选择羊肉有一个共同点——环县北部乡镇的“跑山羊”。“北部乡镇纬度高、温差大,羊肉胴体有优势,加上‘跑山羊’是吃着中草药、喝着黄河水长大的,羊肉味道鲜美,没有膻味,比较出名。”羊肉摊主刘强说道,“选择的都是20斤左右的羔羊肉,很受消费者喜爱,各店铺日销售量都在200只以上。”

在环县中盛羊业发展有限公司,生产车间同样是一派繁忙。检验、分割、包装,一道道工序紧密衔接;工人师傅们对羊肉进行精细分割,羊全排、半排、羔羊肉卷……各类新式羊肉产品琳琅满目。在包装车间内,工人们分工协作、有序整理、规范包装。仓库另一边,物流工作人员将一箱箱包装好的羊肉发往全国各地。

据该公司副总经理刘金玉介绍:“今年春节期间工厂接到的订单源源不断,1月份已完成订单6000多万元,销售羊只5万多只,相比去年同期增加30%。”

环县是甘肃“养羊大县”,目前全县羊只饲养量达369万只。近年来,环县不断以品牌品质效应提升产品附加值和竞争力,羊肉口碑越来越好,市场也在不断扩大。截至目前,环县羊肉累计出口总值达9000万元。(王思璇 乔洁)