完美体育·(中国)官方网站讯 在9月20日下午举行的第二十一届中国食品安全大会议题单元——“食品安全社会共治”中，内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁张轶鹏在落实“两个责任”专场中演讲演讲。

张轶鹏表示，乳业作为关系国计民生的基础产业，肩负着守护食品安全、助力健康中国建设的重要使命。一直以来，党和国家高度重视乳业发展。市场监管总局等相关部门也多次召开食品安全相关会议，要求食品企业要做好质量管控，要让消费者吃得安全、吃得放心、吃得健康。在政府、企业、媒体等多方共同努力下，中国乳制品质量持续提升，2022年中国乳制品总体抽检合格率99.88%。乳制品抽检合格率在农产品、食品行业中长期保持前列，这与群防群控的食品安全社会共治体系是分不开的。

生产企业是食品安全第一责任人，作为食品安全共治体系中的重要一环，是落实食品安全战略、助力健康中国的重要力量。多年来，伊利牢记总书记的嘱托，努力为消费者提供高品质的产品和服务，扎实构建企业食品安全主体责任长效机制，在保证食品安全的基础上，确立了“伊利即品质”的企业信条，视品质如生命，通过战略引领、组织优化、标准建设等举措推动全产业链品质提升。张轶鹏表示，结合伊利的实践，和大家分享交流。

一是战略引领。品质管理，战略先行。作为食品行业的龙头，伊利始终将品质管理放在首位，提出了品质领先战略，要将品质打造成企业核心竞争力，实现一流的产品、一流的标准、一流的人才。伊利把每年的9月定为质量月，提高全员质量意识和管理能力，更通过完美体育·WM建设，把“伊利即品质”融入所有伊利人的精神内核，倡导“人人都是品质创造者”。从上游的牧场员工“跪沙床”替奶牛感受舒适度，到工厂员工坚守“苛刻”的管控标准，再到下游的销售顾问用心给消费者提供最好的服务，每个伊利人都坚守着对消费者的品质承诺。

二是组织优化。持续优化和完善质量管理组织，是推动品质管理落地的重要举措。伊利组织制定品质领先战略和目标，层层落实食品安全职责。伊利建立了集团、事业部、工厂三级食品安全管理和监督责任制，覆盖80多个检验单元，积极推动各级食品安全管理人员履职尽责并进行定期评价，压实企业食品安全主体责任。

三是标准建设。标准是决定质量的关键，有什么样的标准就有什么样的质量。目前，伊利除获得国际食品行业通行的各项体系标准认证外，还率先从航天、制药等领域引入了更严苛的“品质源于设计体系”和食品安全预防管理体系，并首创阶梯式“质量管控三条线”，在国标线的基础上提升50%的标准，制定了企标线，在企标线的基础上，又提升了20%制定了内控线，层层加码，对不符合食品安全和产品质量要求的过程和结果，实行一票否决，确保食品安全事件零发生。

在国家政策支持下，在各级政府部门的指导下，在全行业的共同努力下，我国乳品质量水平不断提升，乳品企业国际竞争力持续增强。8月29日发布的“全球乳业20强榜单”中，伊利稳居全球乳业五强，连续十年蝉联亚洲乳业第一；伊利先后斩获全国质量奖、亚洲质量卓越奖等诸多奖项。这些奖项既是对伊利的肯定与鼓励，更是对伊利的鞭策。未来，伊利将继续全面落实食品安全主体责任，推动食品安全社会共治，坚决守护好消费者“舌尖上的安全”，为助力健康中国建设作出贡献。