潞酒始创于北周，有近1500年的成名史，有着6000年的酿造史。潞酒具有源远流长的历史和博大精深的文化，是中华历史文化名酒，是中华传统文化的集大成者，是上党老字号、三晋老字号和中华老字号。与诸多的历史名人和事件有关，是中国历史发展进程的见证者、记录者和同行者，并在唐、宋、元、明、清时期有着杰出的表现。

在唐代，唐玄宗李隆基曾任潞州别驾，继帝位后曾三次回访潞州，用潞酒大宴父老，并两次免去潞州税赋八年，使得潞州百姓丰衣足食。有诗形容当时的盛况：“宫里府外灯连彩，街头巷尾笙和歌。夜阑霜起归者少，陌路相逢醉人多。”由此开创了大唐的开元盛世。

到了宋代，“潞酒工艺”更加成熟，形成了自己的营销网络，东南西北四路畅销，北上过东阳关到冀，南下经天井关到豫，东过小南天到鲁，西行出翼城经晋南达陕。由于古代运输不便，酒商就是靠用肩挑用牲口驮，把一担担潞酒运送出去，就有了“潞酒一过小南天，香飘万里醉半山”的赞词，同时潞酒的美名在太行山脚下不断流传，有“一壶潞酒十里香，入口绵绵永难忘”的民谣。

到了明清时期，又出现了另一道风景叫潞商。潞商带着对家乡的思念把潞酒带向了全国，更是带到了四川。现在重庆涪陵的百花潞酒，为涪陵的国家级非物质文化遗产——中华老字号。据《涪州志物产志》记载：百花潞酒于清代道光年间由潞州商人创制，几百年来，深受当地人民喜爱，在长江中上游的石壁上刻有“扁舟载得潞州酒，醉听渔人唱晚风”的诗句。在清《山西通志》中也列有“汾潞之火酒盛行于世”的记述，由此形成了南潞北汾的格局。

歌唱家郭兰英演唱的《人说山西好风光》里有一句歌词，“左手一指太行山，右手一指是吕梁”，而潞酒就是出自于太行山的美酒。潞酒核心景区潞酒文化园在2022年被列为“国家AAA级旅游景区”。借用长治文旅一句推介词：“您若来，长治笑迎天下客；您若走，给您带上潞酒琼浆。”

潞酒公司将在长治市委、市政府的大力支持下，借助这次中国食品安全大会的东风，继续传承潞酒古法酿造技艺，把潞酒文化发扬光大，抓住机遇，全力以赴，乘势而上，诚信经营，按照国家的要求，把好生产环节，酿好酒。

未来潞酒的发展之路将是厚重历史文化与现代科技的融合之路，也是改革创新的腾飞之路。潞酒这一上党名品，必将续写太行美酒的盛世传奇。