民以食为天，粮稳天下安。“三夏”大忙时节，随着小麦机收全面展开，江苏省夏粮收购也由南向北推进。

走进江苏粮油商品交易市场（南京国家粮食交易中心）的交易大厅，一笔笔交易信息在大屏上轮番闪现，线上和线下实时展现着竞价交易过程。据了解，今年江苏省夏粮收购中一种全新的交易模式正悄然盛行——在田小麦尚未成熟即以订单形式锁定较好的价格提前线上成交，实现从卖“现货”到卖“期货”的华丽转身。

“5、4、3、2、1，时间到，成交。”5月20日，一粮食储备企业在南京国家粮食交易中心平台以采购底价2630元/吨发起了一笔2024年产1300吨普通红小麦采购交易。经过5家农户自然人先后11轮的竞价，最终以贴近目前小麦现货市场行情的2580元/吨价格成交，折合1.29元/斤，远高于1.18元/斤的小麦最低收购价。

江苏粮油商品交易市场负责人介绍，这是江苏今年在夏粮收购中推出的小麦“预采购”新举措，江苏粮储部门指导粮食收储企业和种粮农民以预售订单形式，通过南京国家粮食交易中心平台将尚未成熟收割的小麦提前预订采购。这项新举措得到众多粮食收储企业和种粮农户好评。

“预采购”一方面帮助种粮农户在收割前就提前完成了卖粮合同签订，锁定了买家，在国家平台监管下，在原粮交割后卖粮款就可以及时、足额、安全入账。另一方面承担政策性储备粮收购任务的国有储备企业、社会化仓储和加工企业，既锁定了稳定的粮源，也确保了原粮质量，采购价格也经过了充分、公开的竞争。同时，在平台交易的每一笔业务全过程公开，所有数据永久保存备查，可以防范“人情粮”“问题粮”出现，符合粮食监管政策和廉洁风险防控要求。

作为国家粮食交易平台的重要组成部分，江苏粮油商品交易市场在做好政策性粮食交易服务的同时，大量引入国有粮食企业和社会粮食经营主体进场交易，形成了一整套规范、完备的交易流程管控以及质量保障、交割保障和资金监管制度。2023年度，该市场组织交易场次及地方粮成交量均列全国省级市场第一。今年夏收正式开始前，该市场已完成“预采购”小麦60万吨。（李达）