如果夏天有味道，那一定是冰淇淋味的。近日，记者走访发现，今年的冰淇淋市场热闹非凡，不少品牌纷纷跨界出品冰淇淋。棉花糖冰淇淋、芝士黑糖园冰淇淋、金枕榴莲冰淇淋、牛油果海盐的冰淇淋、茶味冰激凌和各种水果的冰淇淋……从口味、原料到颜值，各式新品层出不穷。
近年来，冰淇淋赛道成为各品牌创新的“试验田”，无论是食品品牌德芙、M&M，还是茅台、五粮液等酒类品牌，甚至是哔哩哔哩、老庙黄金等“跨度较大”的品牌，都纷纷推出冰淇淋产品。石狮某超市导购员告诉记者，现在的消费者更加理性，更看重质价比，能够凸显质量、平价的商品更受欢迎。此外，配料表“干净”的商品更受青睐。
除了吃得健康，消费者在包装上也有一定的“特别喜好”。记者在采访时发现，造型独特、小分量分享装比较受欢迎。例如，OATLY推出的燕麦星球、月球造型雪糕就很受年轻人喜欢，如今不少实体店也推出了棉花糖冰淇淋、可颂冰淇淋、冰淇淋布丁这一类造型新颖的甜品，吸引更多消费者购买，成为社交媒体上打卡的“必备”。
对于新生代消费者来说，冰淇淋不仅仅是消暑甜品，更是他们在社交平台传播、彰显个性，起到“社交利器”的作用。而对于传统消费者来说，性价比高，可以清凉解暑，就是冰淇淋的价值。因此，高价冰淇淋依然存在，传统低价冰淇淋的拥趸也不少，冰淇淋市场呈现百花齐放的局面。（ 张诗瑶）
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