炎热夏季，街头的冷饮店成为市民经常光顾的地方。你买的冷饮安全吗？如何挑选合格靠谱的冷饮？连日来，亳州市市场监督管理局开展夏季冷饮食品专项检查，确保广大群众夏季冷饮食品安全。

走在市区街头，随处可见各种品牌的冷饮店，在高新万达一家冷饮店里，店员熟练地操作着，按照顾客要求搭配出清凉美味的饮品。

“现在天气越来越热，喝冷饮的人也多了起来，这个月的销售量是以往的三倍左右。”市区一家冷饮店负责人介绍，店里有3到5名店员，入伏之后店里的接单量一直持续增加。

“炎炎夏日来上一杯现场调制的冷饮，解渴又消暑，喝上一口，闷热烦躁的心情能有很大缓解。”市民王女士说，夏日外出逛街时总是习惯性地买上一杯冷饮，但对于冷饮的卫生如何、资质是否合格自己并不清楚，也不知该如何辨别。

7月25日，记者跟随亳州市市场监督管理局执法人员对顾客较多的冷饮店进行了随机抽查。

上午9点，在亳州高新区的一家自制饮品店内，执法人员查看了店内的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证件。经过检查，这家饮品店证照齐全，卫生达标，符合食品卫生规范。

而在另外一家自制饮品店内，记者看到工作人员的健康证不齐全，未使用食安封签，而且操作间卫生环境不好，对于这些问题，执法人员现场要求店家立刻整改。

“工作台的环境有点乱，用过的冷饮制作杯也没有及时清洗，很容易滋生细菌。”执法人员告知店内负责人，制作冷饮的原材料要进行分类存放，使用的操作杯和水池要及时清理，不留存残渣垃圾。

亳州市市场监督管理局餐饮服务监管科工作人员王从运介绍，此次主要检查自制饮品店营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全，加工制作区的环境卫生是否保持良好，加工用具、容器的清洁状况，加工用水是否符合要求，食品原料的贮存是否存在食品原料过期、腐烂变质等情况。通过检查发现，大多数自制饮品店符合操作要求。

王从运提醒，消费者在夏季享用自制冷饮时，应选择信誉好、证照齐全、干净卫生的店铺购买，如发生消费纠纷，可拨打12315向市场监管部门投诉。（李锦文）