完美体育·(中国)官方网站讯（鲁峰  秦林涛）秋季开学在即，8月18日，由陕西省韩城市市场监督管理局和教育局联合召开的校园食品安全培训会在该市桢州学校举行。培训会通过邀请专家授课和现场观摩等多样化的形式，内容详实具体，为全市5万师生和家长筑牢了食品安全之堤。

培训会现场  图片来源：韩城市市场监督管理局

韩城市市场监督管理局总工程师白军锋提出四点要求：提高认知，领会工作的重要性；加强领导，确保工作落到实处；完善制度，建立工作长效机制；强化宣传，提升食品安全意识，他要求大家尽职尽责集思广益为保障全市学校食品安全出力。

韩城市教育局副局长郭晓智强调：要思想高度重视，坚持底线思维，强化组织领导和责任落实，把食品安全各项管理制度落实落细，把食品采购加工各个环节过程管严管细。他希望大家以高度负责的精神和求真务实的态度，强化管理，狠抓落实，努力营造一个安全健康的育人环境。

培训会现场  图片来源：韩城市市场监督管理局

应邀培训的省市场监督管理局聘任食品安全监督检查专家马恺从学校食品安全法律法规、学校职责、食堂管理、餐饮环节食品安全风险分析、食品安全事故调查与应急处理等方面做了详细讲解，深入浅出的培训为大家带来了一场校园食品安全饕餮盛宴。

白军锋对“校园餐饮落实食品安全‘两个责任’”做了重点培训。“谁在操作间没戴帽子，不规范操作，我们在系统里的明厨亮灶都能看到，食品添加剂有就如实公示，不要隐瞒，没有了就不要公示”。“日管控、周排查，月调度不能流于形式，报上来的都是没问题，这是不对的”。“新学期开始，各学校一定要注意食品安全主体法人变更和操作人员健康证更新问题”。在互动环节，白军锋紧盯食品安全关键点，揭短亮丑，并向全市101所食堂供餐学校和幼儿园食品负责人公布了他的联系方式，参会人员现场添加互动，体现出对校园食品安全的高度重视。

培训会现场  图片来源：韩城市市场监督管理局

培训结束后，参会人员对韩城市桢州学校食堂库房、检测室、留样间、消毒室等多个区域及相关制度和资料进行了观摩学习和深入交流。

观摩交流  图片来源：韩城市市场监督管理局

观摩中，大家学亮点、找差距深思细悟汲取优点。“观”有所得，参会人员充分认识到了日常食品安全监管中自身工作的各项弱项，纷纷表示，将以此培训会为契机，努力完善校园食品监管中的不足，为广大师生营造安全放心的就餐环境，全力保障“舌尖上的安全”。

韩城市市场监督管理局辖区执法人员，全市所有中小学、幼儿园、特殊学校食品安全主要负责人、食品安全总监、食品安全员和部分从业人员等260余人参加了培训会。