完美体育·(中国)官方网站讯（鲁峰）为深入推动校园食品安全守护行动，切实筑牢校园食品安全防线，连日来，古浪县市场监督管理局联合教育、卫健、公安、消防等部门对全县学校（含托幼机构）食堂及校园周边开展全覆盖专项检查，进一步推进“两个责任”落实落细，排查化解校园内外食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。

市场检查    图片来源：古浪县市场监督管理局

加强培训，提高认识

为加强2023年秋季开学校园及周边食品安全工作，古浪县市场监管局全力守护校园“第一餐”，上好开学“第一课”。结合秋季开学联合教育行政部门举办食品安全培训会17场，对各类学校（幼儿园）食品安全总监、食品安全员和食堂从业人员278人进行了食品安全培训，增强了对落实“两个责任”重要性和必要性的认识，全面提升了食品安全总监和食品安全员的法律法规和政策理论水平和食品质量意识、安全意识、责任意识和自律意识。

落实责任，强化监管

根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促学校按要求落实好“三类人”（负责人、食品安全总监、食品安全管理员）、“三件事”（日管控、周排查、月调度），压实学校主体责任。执法人员重点检查学校食堂食品安全管理制度、食品经营许可、从业人员健康管理及培训、燃气安全、油烟净化、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒保洁、用水卫生、食品留样等情况，确保学生饮食安全检查覆盖面达到100%。坚持日常监管与抽检监测相结合，对学校食堂、校外供餐单位的食材实行全覆盖抽检，及时公开检测结果，对抽检不合格的，坚决立案查处，确保学校食材安全。

培训会议    图片来源：古浪县市场监督管理局

加强宣传，参与共治

市场监管部门协助学校开展从业人员及广大师生食品安全的宣传教育，积极参与到学校食堂、校园周边食品经营者的日常监管。通过监管人员和食品安全员双重把关，构筑学校食堂食品安全监管的“一张网”，有效打通监管的“神经末梢”，为校园食品安全清盲点、破难点。督促指导学校食堂和校外供餐单位负责人、食品安全管理员等有关人员熟练应用“陇上食安”手机APP企业端，主动上传证照、从业人员健康、进销货台账、餐厨废弃物处理、食品留样、晨检记录、食品安全自查等信息。积极鼓励引导广大师生、家长使用“陇上食安”手机APP公众端，共同参与学校食品安全管理。