“一年栽树，两年挂果，三年丰产”，这个曾让传统果农觉得不可思议的事情，如今真切地在临猗县很多果园实现了。苹果种植大县临猗拥有60万亩的苹果种植面积。眼下，第一批栽种五代大卫嘎啦新品种的果园迎来了丰收季，产量由去年的亩产750公斤，增加到今年的亩产2000公斤，从5年挂果、7年到8年丰产的传统果园，到如今2年挂果、3年丰产的“三新”果园，山西运城临猗早熟苹果的底气从何而来？

科技育苗 让根儿更健壮

位于临猗县北景乡的国家苹果良种苗木繁育基地是一个专为研制苹果苗健康根系的地方。8月10日采访当天，我们的第一站是繁育基地果树脱毒快繁实验室。

组培室工作人员杨莉向记者介绍了实验室的工作流程：准备室配药，灭菌室灭菌，苗木组培扩繁室接种，插好小芽的组培瓶放进培养室。她介绍道，小芽要在这里生长三四十天，之后，用于生根的小芽会将被移植到土里继续生长，用于扩繁的小芽会被分开，进入下一个扩繁程序。

透过培养室的落地玻璃窗，培养架上摆满了一个个正在瓶里或悄悄扩繁、或慢慢生根的绿色小芽，架子上贴着每瓶小芽的出生日期。看着这些小芽，很难把它与地里高大的苹果树联系起来，但现实是，科技真的能将不可能变成可能。

果树脱毒快繁实验室由临猗县人民政府与山西省农业大学棉花研究所联合组建，主要围绕优质无病毒果树苗木快速繁殖和培育，开展以果树良种、优质、高效、无毒为核心的苗木工程综合配套技术研究。

“果树脱毒快繁实验室培养的苹果小苗，会被移植到实验田里，它们仍保持着脱毒状态，我们会从脱毒的苗上采集嫩枝，进行扦插。”在临猗县国家苹果良种苗木繁育基地，临猗县领航达果业科技有限公司工作人员宋高猛向我们解释了苗木繁育接下来的流程。在一个14米长、3米多宽的小拱棚前，宋高猛打开了拱棚侧面的卷帘，一股湿热的气息便扑面而来，“植物只有在高湿高温的环境下才能生根，我们在每个小拱棚内都设置了由电脑进行控制的喷头，实现了智能化控水控温。”扦插的小苗在小拱棚内生长40天后，会被移到实验基地育苗大田里，然后再嫁接成为成品苗。这种快速繁育的技术，比传统繁育技术节约了一年多时间。

科学种管 高投入带来高效益

正是早熟苹果成熟季，漫步山西泰莱农业开发有限公司（以下简称“泰莱农业公司”）的“三新”果园，红彤彤的苹果挂满枝头，微风吹来，果香四溢。

泰莱农业公司位于北辛乡卓逸村，成立于2016年，是一家集苹果种植、销售、储藏为主的农业公司，拥有1座总储藏能力5000余吨的冷库。2020年12月，公司在村东流转了174亩地，于2021年开始建“三新”果园，去年果树就开始挂果，今年亩产1500公斤。果园里，一辆高大的采果平台缓缓行驶其中，车上的采摘工人正在辛勤劳作，身边已经摆放着十余筐装满的苹果。

“以前采摘苹果，高处的一般要搬梯子才能够着。现在站在采果平台上摘，可以提高好几倍的效率。”泰莱农业公司法人王海峰介绍道，以前的果园行间距都比较窄，车就进不去，不适合机械化作业。放眼“三新”果园，机械化程度明显增加，地上起着30厘米高的垄，铺设了防草布和水肥一体化管道，空中有防雹网，为果园管理节省了水、肥、力和工等资源。

采访当天，来自山西农业大学园艺学院的4名专家正在泰莱农业公司果园里开展苹果产量和品质评价。“这个果园是我们的示范基地，我们团队针对苹果自然授粉后易产生畸形果、疏花疏果劳动强度大等突出问题，以实现苹果花果轻简化管理为突破口，集成推广植物生长调节剂组合调控、昆虫与液体授粉、果形改善、果实着色、病虫害综合防控等一系列绿色安全技术，达到节本增效目的。”山西农业大学园艺学院副研究员武文卿说道，他们采用了蜜蜂授粉与液体授粉技术后，苹果都可达到5个心室，种子数都在7粒及以上，很少有瘪种子出现。使用蜜蜂授粉与液体授粉有效减少劳动力2个工；使用疏花疏果剂后果园可减少劳动力1个工。

在苹果库房里，广东经销商洪武彬也十分忙碌。他说，去年他就在这儿收桃子的时候，听说临猗的早熟苹果也很好吃，今年试着收购一些回去卖。如果卖得好，他明年还来收。

据了解，目前在临猗县，这样统一苗木、统一种植、统一管理的“三新”果园已有30多个。

科技检测 赋能果品提质

在位于北辛乡平宜村的临猗县小军苹果种植专业合作社基地，最近处处呈现出一派繁忙的景象，来自上海、广东的客商在忙着采摘、挑拣、装箱。

合作社理事长姚鹏忙得脚不着地。“早上4点钟起来，晚上十一二点才睡觉。我要干的事情特别多，果子包装得好不好、果子摘得红不红等，都需要我协调和操心。”

这个果园2020年建成，占地80亩，第二年就挂果了，现在已到丰产期，今年亩产能达到2000公斤。“往年7月中旬早熟苹果就该成熟了，今年由于气候原因，比往年推迟了半个月。但即便如此，果径65毫米以上的苹果仍卖到了3.5元一斤，果径65毫米的小果也都能卖1.8元一斤。”姚鹏说。

与往年不同的是，今年苹果的成熟度、甜度，都有了更专业的人员检测——山西农业大学园艺学院的师生们。记者采访当天碰到的山西农业大学园艺学院助理研究员赵琪，她带着6名学生在基地已经工作了好几天。

一名学生手持内装碘溶液的银壶，通过碘染色法检测苹果成熟度。她将一个苹果切开，喷上碘溶液后观察果面颜色变化。“苹果的成熟就是淀粉转化成糖的过程。碘遇淀粉会变蓝，如果果面变成深蓝色，就说明这个苹果的淀粉含量还比较高；如果变色不明显，就说明这个苹果的淀粉已经转化成糖了，已到成熟期，达到采摘标准。”赵琪解释道。

采访中记者看到，实验组还在基地旁边建了一个蚯蚓养殖场。“蚯蚓粪是畜禽粪便中特别好的有机肥。我们把这些蚯蚓养到10月份，就和牛粪一起施到果园里，给予苹果树充足的营养。”赵琪说。

“‘三新’果园收益好。第一年种下，第二年亩产就有700公斤，第三年1500公斤，四五年后到了盛产期，可以达到4000公斤。”临猗县果业发展中心技术站站长畅元生说，下一步将继续加大科技要素投入，让“三新”果园在全县遍地开花，让果农都能吃上科技经营的红利。（沈佳 范娜）