近年来，无论是大型商超还是农贸市场，随处可见给生鲜食品“美颜”的“生鲜灯”，灯光下肉类显得红润、蔬菜看着新鲜，买回家却发现食品“黯然失色”，但已吃了“哑巴亏”。得益于市场监管总局颁布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，“生鲜灯”从今年12月1日起全面退出历史舞台，生鲜食品将恢复原色、显露“真面目”。

“生鲜灯”作为一种照明设备，长期以来被一些商家不当使用，给生鲜食品加上了“美颜”滤镜。这使得一些商家可以掩盖食品的质量问题，以次充好，将不新鲜的食品伪装成新鲜的食品出售，损害了消费者的权益，对消费者的健康造成潜在威胁，同时也破坏了市场的公平性和秩序。因此，强制“生鲜灯”退场是一项重要措施，有助于维护食品安全和市场的诚信经营。

目前新规实施在即，多地已发布提醒告知书，告知“生鲜灯”的禁用规定，引导市场负责人和商家及时更换符合新规的照明设施，并提前开展了排查。但是要新规落地落实、取得实效，让“生鲜灯”无处遁形，还需市场监管部门加强监管执法，深入开展专项整治行动，督促农贸市场负责人落实主体责任，进一步规范市场行为，倒逼商家诚信经营，营造公平竞争的市场消费环境。同时，加大对经营主体和消费者的宣传引导力度，利用“12345”政务服务热线、“12315”消费投诉热线，开通“生鲜灯”使用投诉专线，让消费者主动参与新规的监督实施，实现社会共治，全面杜绝“生鲜灯下黑”现象，切实维护消费者权益，守护群众“舌尖上的安全”。

让我们期待这一新规能够得到有效执行并取得预期效果，相信在政府、商家和消费者的共同努力下，一定能够让生鲜食品恢复其“真面目”，让消费者买到放心、安全、健康的食品，同时也能够让农贸市场更加诚信、公平地运营，为社会的繁荣和发展作出贡献。（胡军亮）