先来看新闻：最近市面上出现了一种叫“剩菜盲盒”的食品销售方式。当然，盲盒中的“剩菜”，并不是传统意义上的客人吃剩的菜，而是指经营者采用盲盒的销售形式，将临期食品或当日闭店前未能卖完的库存，以“盲盒”的方式在软件上以较低的折扣出售。“盲盒”只能由消费者在下单后于规定的时间到店取走，不可配送。

不过，对于“剩菜盲盒”，有人是低价捡漏，比如，20元就能买到原价50多元的面包；也有人不幸踩雷，出现了以次充好、食物发霉、吃到异物投诉无门等问题。对此，中国消费者协会日前发布提示称，“剩菜盲盒”存隐患，切忌盲目消费。

到底是怎么一回事呢？中消协是这么说的：“剩菜盲盒”作为一种新兴的经营方式，虽然不被法律所禁止，但是“剩菜盲盒”经营者必须规范经营，切实保障消费者权益。务必保证食品质量安全，明确必要信息，履行告知义务，做好售后服务；不得违背公平交易原则，进行饥饿营销、虚假宣传、消费欺诈等，发生损害消费者合法权益的行为。

小马飞刀告诉大家，凡是先生产后销售的食物品类，都可能会因为生产订货预估不准、天气、市场等各类因素造成销售剩余，这催生了“剩菜盲盒”的落地。“剩菜盲盒”起初流行于海外，随后，这种销售模式逐渐在国内多个城市走红，主要以面包等便于存放和携带的食品为主。从某种意义上讲，“剩菜盲盒”其实与“临期食品”的概念类似，目的都是为了减少食物浪费和节约商家成本。但“盲盒”一词自带的未知惊喜属性，巧妙掩盖了“剩菜”本身隐约带有的“狼狈”特质，再叠加远低于原价的高性价比优势，自然也就受到一些人的追捧。

客观地讲，“剩菜盲盒”的出现，是解决食品浪费问题的又一有益探索。一方面，消费者也可以通过这种方式既获得了拆盲盒的乐趣又拥有了经济实惠的食品；另一方面，商家能够将未售完的食品进行二次售卖，避免浪费，节省成本。

但是，“剩菜盲盒”虽然有这样那样的好处，同时也存在不小的安全隐患。比如盲盒食品一般不会标注生产日期，消费者并不知晓食物什么时候过期，也不知道如何保存，可能导致消费者食用过期的食物。而且，不标明成分，食物的未知性也容易危害部分有过敏原的消费者的健康。

怎么办？小马飞刀认为，形式可以“盲”，但食品安全监管不能“盲”。换句话讲，能否让商家得到利润，能否让消费者得到实惠，能否让平台得到输血，从而让整个模式良性运转起来，是决定“剩菜盲盒”能否走远的关键。这其中，不能仅靠商家的良心，只有市场监管到位，充分保障消费者的知情权，消费者才能放心消费。

避免“舌尖上的浪费”与守住“舌尖上的安全”是一体之两面，对于“剩菜盲盒”可能产生的一系列隐患，仍需多重维度的努力和尽快制定行业标准。不客气地讲，只有真正解决了消费者关心的问题，才能让“剩菜盲盒”从一种噱头变成一种可持续的消费模式，否则，只能沦为另一种形式的浪费。（小马飞刀）