近日，一男子与朋友共二人在柳州市一餐馆用餐，听取服务员建议点了6道菜，结果根本吃不完。该顾客认为服务员未根据菜品的分量、规格提供合理建议，造成食品浪费，希望相关部门核实处理。事发后，当地市场监管部门进行调查处理。

此次事件中，因超量点餐导致食品浪费是客观事实。但究竟谁之过，在官方完成调查前，很难定论。毕竟，造成超量点餐的原因是多方面的。

从消费者方面来说，点餐时“眼大”，用餐时“肚小”，必然导致吃不完。在此次事件中，尽管消费者听取点餐建议，但仍然出现超量，这就说明了，消费者对点餐建议还是要有所判断、掂量、取舍。

从餐饮经营者角度来说，自己向顾客提出点餐建议，已算是诚信服务，结果一旦出现“吃不完”，则有可能面临造成食品浪费的“追责”。因为，反食品浪费法中明确指出，餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。由此，什么是超量，怎样才算不超量，消费者大概能吃多少，餐饮经营者本身也要有个底，更不能搞点餐误导、诱导。

简而言之，解决超量点餐，防范餐饮浪费，最终还得靠消费者、餐饮经营者“双向奔赴”。

超量点餐，焦点在于“超量”。消费者、餐饮经营者的“双向奔赴”，重在解决点餐信息不对称，在“量”的问题上进一步形成共识。正如生活中常见的，消费者点玉米烧烤，在有些地方烤的是一串串玉米粒，而在另一些地方就是一个个玉米棒。地域不同、习惯不同、信息不对称，很容易导致超量点餐。就此次出现的“2人根本吃不完6道菜”而言，如果彼此对“量”的把握更有共识，尤其消费者对每道菜的分量更有把握，那么也就不会引发后续的浪费了。

对“量”的把握更有共识，消费者、餐饮经营者都要发力。一方面，消费者在听取点餐建议时，还需留意“量多大”。比如店家的菜按份上，那么大盘和小盘的“一份”，价格与量可能差别巨大；另一方面，餐饮经营者应当进一步充实菜单信息，通过在菜单上标注食品分量、规格、建议用餐人数等方式，让消费者点个明白、吃得明白。

国家一直在倡导节约、反对浪费。落到日常生活中，进一步推动食客懂量度把控、商家讲诚信经营、监管能及时到位，不愁治不好“超量点餐”。（江直岩）