为了让老年人能在家门口吃上放心饭菜，近年来，老年食堂“遍地开花”。据笔者连日来走访多家老年食堂发现，不少老年食堂因为种种原因陷入困境，能正常运营的食堂也仅是勉强维持，就餐老人也由当初的100多人降至不到20人。

缺少送餐服务、口味众口难调、收支失衡、创新菜品积极性不高……长此以往，直接拉低了饭菜质量，影响了自身口碑。对众多老年食堂来说，如何解决经营困难是普遍问题。老年食堂作为为老年人提供餐饮服务的机构，在老年人日常生活中扮演着越来越重要的角色。作为老年人日常生活中的大事、难事，等不得、慢不得、拖不得。助老就是防困，助餐就是兜底“急难愁盼”。

近日，民政部、国家发展改革委、住房和城乡建设部等11部门联合印发《积极发展老年助餐服务行动方案》，计划到2025年底全国城乡社区老年助餐服务覆盖率实现较大幅度提升，服务网络形成一定规模。《方案》从扩大和优化服务供给、保障服务质量、确保服务可持续等六个方面作出了部署，为老年助餐画出路线图、排出进度表。各地不妨结合自身实际，推动养老资源统筹整合、高效利用，在民生“食”事上多做加法，让越来越多的老人在“一餐热乎饭”中感受到浓浓关怀，吃出幸福味道。

从老年人生理特点出发，在服务细节上继续下功夫，持续提升老年人“舌尖上的味蕾”，不断提升为老服务意识，通过实惠可口的饭菜、精细周到的服务、宽敞明亮的环境、轻松愉悦的氛围，打通老年助餐服务“最后一公里”，让老人们愿意吃、吃得好、吃得起。政府对这一养老民生项目要加大补贴力度，制定相应的优惠政策，通过资金支持引导社会力量积极参与老年人助餐配餐服务，既保证助餐服务品质，满足老年人的需求，又兼顾助餐企业利益，逐步构建品质与效益兼顾的助餐服务体系，让老年食堂“活”下去、“活”得好。（李昱）