四川省达州市达川区是“中国乌梅之乡”。这里有一座山，叫乌梅山，因山得名的村叫乌梅山村。这里世代种梅，至今仍有树龄百年以上的古梅树1500余株。近年来，当地发展乌梅产业，以乌梅山原生资源地为核心，辐射至全区，种植面积达6.2万亩，年产乌梅3.5万吨。

乌梅本为青梅，成熟后青中带黄，炙后呈乌黑，故称乌梅。乌梅入药历史悠久，达川乌梅因其枸橼酸含量高达29.4%而居全国前列。深加工乌梅所产生的附加值不可估量，达川区近年来在乌梅干、乌梅饮料、乌梅酒、乌梅洗涤用品等方面均有涉足。

每年冬日时节，乌梅山万亩梅林更是呈现出一片花海。当地在产业发展之初便将园区与景区同步建设，并将临近景点串联成线，乡村旅游日渐红火。每年百万人次游客量所创造的1亿元旅游收入，让当地村民因梅致富的故事频频传出。

家家种乌梅，代代有钱挣

在百节镇乌梅山村，记者见到两株古梅树，树高20余米，枝干粗壮，浓密的叶子间结满青青的梅子。两株古梅一株为“梅帝”，一株为“梅后”，据记载已有600年历史。“如今这万亩梅林，甚至全区乌梅都是其‘子子孙孙’。”乌梅山村党总支书记谢先均说。

乌梅遍布达川区，主要集中在百节、景市、罐子3个乡镇，达川区中药材（乌梅）现代农业园区涵盖百节、景市2个镇6个村，乌梅种植面积1.2万亩，仅乌梅山村就有5600余亩。“我们村是家家户户世代种梅，农户最少的有两三亩，最多的有七八亩。”谢先均说。

除了农户家家种梅外，还有家庭农场、合作社、村集体及加工企业建的基地。乌梅一般3年初挂果，8年进入盛产期，如果标准化、精细化管理，盛产期亩产7000斤左右，按目前落地收购价每斤1元计算，亩产值可达7000元。非标准化、精细化管理，亩产值则会低些。

就第一产业情况来看，产值不算高，除去成本利润也不多，且回报周期长，为什么大家还热衷于种植乌梅呢？谢先均告诉记者：“其优势在于一旦投产后，后期投入则较少，而且省工省力，产品不愁销，随着树木生长，收益越来越高，算是给子孙后代留下一笔遗产。”

更为关键的是，当地倡导“乌梅＋”，开展标准化种植，每亩40株，树间空隙大，未投产前可套种粮油作物，投产后可套种其他中药材，还可进行林下养鸡。乌梅山村集体种植乌梅800亩，今年初挂果，前3年春季套种油菜，夏秋季套种大豆、玉米，均获得了较高收益。

当地目前最普遍的是套种中药材，艾草、青蒿、淫羊藿、栀子等都可以。园区与西南科技大学、成都中医药大学、四川农业大学等高校合作，长期有专家团队驻扎，指导林下套种中药材。以种艾草为例，平均每亩可增加纯收入1500元以上，生产的用于足疗的艾草包在市场上供不应求。

产品深加工，“钱途”无限量

近年来，达川区内开办了一些乌梅加工企业，早些年梅子成熟后还得靠外省市场消化，而现在本地企业都抢着收购。达川区卫生健康局中医药管理股负责人胡兰介绍，过去，当地农民用柴火土灶烘干，现在加工企业用蒸汽、电力等烘干，每天可烘干20吨，烘干后即可入药。

在深加工领域，除了传统的果脯外，梅子酒、梅子饮料、梅子酱已经大量投产。在达川区工业园，有3家这样的企业，创立的品牌有“冯山林”“巴山妹子”等。其中，四川丹梅生物科技有限公司收购了云南“洱宝”，为梅子加工业增添了强劲动能。

“洱宝”为梅子系列品牌，其中一款“青梅爽”罐装饮料成功在达川落地。“我们引进了德国码垛机和台湾罐装、封口设备，每分钟可罐装600罐，24罐装一件，一天可生产上万件，年产量300万件，产值1.8亿元。”丹梅生物科技生产厂长杨祖勇说。

目前，达川、云南两地的生产基地正紧密合作。“我们准备在这边上马梅子酒生产线，同时为云南那边提供生产果脯、果糕的原材料，这样算起来一年至少需要3.4万吨鲜果。”杨祖勇说，按照目前达川的种植面积，仅能满足他们一家企业的原料需求，发展空间还很大。

成都中医药大学教授胡昌江及其博士团队，2022年在达州成立“胡昌江传承工作室”，几年来对乌梅深加工也颇注心血。已经研发出的成果有乌梅牙膏、乌梅沐浴露、乌梅洗发水，还有乌梅降糖颗粒。这些产品目前已有试用样品问世，虽还没正式上市，但前景可观。

“因乌梅富含枸橼酸，具有收敛杀菌消炎的作用，因此用乌梅提取物和其他中药材提取物生产的洗涤用品，对口腔和皮肤有很好的保健作用。”胡兰说，乌梅降糖颗粒的出现，对一些类型的糖尿病患者无疑是一个福音。

乌梅开“三度”，融合农文旅

达川乌梅是国家地理标志保护产品，在创建达川区中药材（乌梅）现代农业产业园的同时，同步规划建设景区——达川区乌梅山景区。景区规划创建总面积达17.75平方公里，以乌梅文化为主题，以观光体验为核心，2021年成功创建为国家AAAA级景区。

谢先均介绍，景区以万亩乌梅林为依托，打造了环山20公里旅游线路，并建设有百节滩、四季花田、烟雨观景台、乌梅文化广场等多个景点，另外还有达州市乌梅中医药博物馆、乌梅山中药康养中心基地等好去处。

乌梅山上除了有乌梅，还有梨、李、樱桃等水果。林垣秀家庭农场坐落在山顶，老板夏义国说，他在满山乌梅间种了这几种水果，目的是给乌梅景区增添一分别样色彩，彼此相得益彰。如今，他家民宿一年营业额达100余万元，水果采摘一年纯利润有七八十万元。

像老夏这样的家庭农场在山上共有4家，每家一年纯利润都在100万元以上。更重要的是，普通农户也是农文旅融合发展的受益者，乌梅山村常住人口约1000人，其中400余人在园区内务工，年劳务收入达200万元以上，农副产品销售收入一年也能有200万元以上。

乌梅山景区离达州主城区27公里，附近有高速公路出口，从主城区到景区只有20分钟车程。春季赏桃花李花，夏季采果纳凉，秋季登顶观景，隆冬季节梅花开放，一年四季都有看点。很多游客慕名前来休闲观光，一个乌梅山把临近的真佛山、一佛寺等景点都带火了。

近两年，临近的百节镇魁字岩社区23户居民通过自治共建的方式，共同出资购买帐篷、桌凳、煤气罐、烧烤架等设备，租赁给游客在河滩露营野炊。从3月至10月都有生意，高峰期每天营业额上万元，一年总营业额100余万元，平均每户可分得纯利润3万元左右。（李传君）