新一轮寒潮之下，洞庭湖畔的冬，比往日更显寂静。湖南省益阳市南县的稻虾养殖基地，却迎来了丰收的热闹光景。
穿起防水皮裤，推上小推车，养虾大户孙国安走进1米来深的稻虾田中。没多久，满满一笼小龙虾就被提出水面。
“按照这个月的市场价，能卖到四五十元一斤，比集中上市季高出一倍。”孙国安说，因为这个时间差，往年不出虾的淡季，反而成了虾肥价高的旺季。
“这还得多亏我‘师傅’多年的研究，我们才学会怎么在冬天养虾。”孙国安说。“那也得靠你的稻虾田，我们的研究才有地方落脚啊。”一旁的“师傅”秦勇说。
秦勇是湖南省水产产业技术体系益阳试验基站站长、高级农艺师。2019年开始，湖南省水产产业技术体系益阳试验站等部门逐步与当地的养虾大户开展合作，建立起产学研一体化的试验基地。
“当时农户最迫切的需求，归纳起来就是两件事——降成本、提效益。”秦勇说，按常规，每年3月出虾苗，养到6月就陆续上市。如何将虾延长到10月甚至来年2月上市呢？
经观察，秦勇发现只要能够从虾苗的育种环节入手，提早将晚熟虾挑选出来单独饲养，就可以实现错峰出虾，大大提高综合效益。几年下来，秦勇带着养殖大户，逐步建立起通过体形、颜色来区分晚熟虾的选育技术，经过几年的田间推广，如今南县70%的养殖户掌握了这一技术。
由技术创新引领的农业供给侧改革，让当地农户尝到了甜头。除了引进培养外来专家，近年来，南县还注重培养孙国安这样的养殖大户，建立起一支30多人的队伍，对周边农户进行技术推广。在南县，随着农业科技水平的不断提升，稻虾产业成了实实在在的富民产业。（孙超）
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