“瞧，这样就摸着了。”梅振民俯下身，一只手拿着水枪朝下喷压，另一只手从泥里拔出一整条莲藕来，向一旁的记者讲解采藕的技巧，“要会‘顺藤摸瓜’，先用水枪把周围的泥冲走，再整条拔起。”
梅振民是山西省运城市临猗县孙吉镇薛公村村民，在村里的藕塘挖莲藕务工。黄河岸边的薛公村，目前发展起大闸蟹、小龙虾、鲈鱼等特色水产养殖业，总规模超过3000亩。
“这几天，每天都有卡车来收货。我们抓紧干，多出产量，挣得也多。”梅振民说。临近春节，年货市场活跃、餐饮业消费增长，市场上对于莲藕、鱼类等产品的需求量增加，薛公村加大出货量，供应本地和外地市场。
十几年前，眼前几千亩的水塘，大多还是荒滩。梅振民和其他村民一样在外务工，“不是不想回来，而是在家没什么能干的活。”
2012年起，薛公村将5000亩滩涂资源集中起来，通过土地入股、引进养殖大户，成立了山西薛公农业开发有限公司。
来自安徽的张俊成为当地最早从事螃蟹等水产养殖的农户之一，“这里温差大，盐碱地的特性也适合养螃蟹、种莲藕。”张俊说。
在薛公村，不少水塘采用“莲鱼共生”模式，并通过水泵站和尾水处理设施，实现了黄河水的循环利用。“这几年，我们这里的生态越来越好了，生态养殖果然不一般。”薛公村党总支书记程俊怀说。
听说村里有了产业，梅振民回到家乡，成为一名挖藕人。现在，梅振民每月收入能达到七八千元。
2023年，薛公村的集体年收入达到50余万元。“近年来，我们持续抓好黄河流域生态保护和高质量发展，实现了南稻北种、南莲北育、南蟹北养，带动群众就业增收。”临猗县委书记靳国全说。（郑洋洋）
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