完美体育·(中国)官方网站讯（王钰  记者陈家华）学校食堂是平日里学生在校消费最多的地方，孩子们在学校吃什么，食品是否安全卫生，是家长们普遍关心的问题。为夯实春季校园及周边食品安全专项整治工作，强化街道包保干部业务督导能力，提升学校食堂食品安全管理水平，在第40个国际消费者权益日来临之际，厦门市翔安区市场监管局大嶝市场监管所联合辖区大嶝、金海、凤翔三个街道，在科技中学（翔安校区）举办了学校食堂食品安全交流会暨街道包保干部经验交流会。辖区39所学校的食品安全总监、食品安全员及街道学校食堂包保干部参加了本次会议。

示范引领，发挥模范作用。在厦门南强后勤服务有限公司的工作人员指引下，从备餐准备开始，根据操作流程逐一观摩。现场39所学校食品总监及食品安全员认真参观、认真学习，并详细记录管理经验。同时，通过“日管控、周排查、月调度”的台账记录分享及厦门南强后勤服务有限公司对学校食堂5D管理体系的讲解，强化了各学校食品安全隐患排查意识，了解了食品采购、进货查验、食品加工、环境卫生等环节中容易产生的风险点。大家纷纷表示在日后的食安工作中一定会取长补短，更加扎实有效地开展好食堂管理工作。

立足职能，护航校园食品安全。大嶝市场监管所通报了2023年春季学校校园及周边食品安全专项检查中发现的常见共性问题，要求针对存在的问题加强整改，做好相关台账、提高食品安全管理工作水平。同时，培训学校食品安全管理知识，结合问题项目逐一剖析，从学校食品安全管理体系、主体责任、从业人员个人卫生、过程控制等多方面讲授如何科学有效开展学校食堂安全管理工作，确保培训取得实效。

经验交流，提升业务督导水平。会上，金海街道食安办围绕食品安全“两个责任”落实的相关要求、包保情况、督导检查重点和台账清单等方面进行经验介绍，重点强调包保干部在督导过程中的注意事项和重点检查环节，让参会包保干部清楚“谁来落实”“落实什么”“怎么落实”，增强保障食品安全的责任感和使命感。

“民以食为天，食以安为先”，接下来，翔安区市场监管局将充分立足市场监管职能，继续扎实做好春季校园及周边食品安全专项整治工作，加强监管，为广大师生打造更加安全健康的食品环境，保障师生“舌尖上的安全”。