完美体育·(中国)官方网站讯（刘润清 记者程伯全）为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，提升食品从业人员食品安全业务知识，近日，四川省青川县市场监管局联合竹园镇人民政府召开食品安全培训暨“两个责任”工作落实推进会，县市场监管局副局长和竹园镇副镇长出席会议并讲话，食品经营户及餐饮单位共120余人参加会议。

会上，传达学习了上级部门关于食品安全“两个责任”工作的最新指示精神，重点对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国反食品浪费法》及落实食品安全“两个责任”等相关文件进行宣传解读，签订《制止餐饮浪费承诺书》120余份，同时结合日常监管发现的问题，从落实食品安全自查、索证索票、从业人员管理制度等方面进行培训并测试。

竹园镇副镇长指出，落实食品安全“两个责任”是学习贯彻党的二十大精神及习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求的具体体现。竹园镇政府将进一步组织村（社区）开展专项培训，加大对农村宴席、坝坝宴的排查力度，通过实施分层分级、层级对应的包保制度，落实好属地管理责任；食品行业从业人员要进一步提高食品安全意识，做到知法、懂法、守法，食品经营单位要规范经营行为，主动承担社会责任，自觉服从监管部门和当地政府的监督管理，坚决防止食品安全事故的发生。

青川县市场监管局副局长强调，参会单位要切实提高思想认识，严守食品安全“底线”。现阶段食品安全暴露出不少突出问题，要严格按照“四个最严”要求，把食品安全工作作为一项重点工作来抓。餐饮单位要严格落实好主体责任。加强从业人员培训，强化责任意识、规范意识、安全卫生意识，保持好店内环境卫生，严格按要求进行餐饮具的清洗消毒，坚决从源头杜绝食品安全事故的发生。各市场监管所要强化与当地政府的协调配合，加强对食品经营单位的指导，确保食品安全“两个责任”工作常态化运行。