完美体育·(中国)官方网站讯（李谦谦  李洪英）落实食品安全属地责任和企业主体责任“两个责任”是推进食品安全提质增效的有效抓手，是推动多元共治的有力举措。自2022年10月份以来，山东省平原县迅速行动，将整体工作列为“一把手”工程，并纳入考核，高位推进，精准摸排，压紧压实食品安全党政同责，推动食品安全分层分级精准防控末端发力，终端见效，筑牢筑实食品安全防线。

从精细化着力，抓全方位培训压实主体责任。为提升包保主体的责任意识，平原县食药安办统一制作了“两个责任”工作手册，先后多次组织召开食品生产经营企业培训会、学校食堂主体责任专项培训、企业食品安全总监、食品安全员等会议培训，讲解《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的具体要求，精细梳理企业完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训四个方面标准，并对企业负责人、食品安全总监、食品安全员岗位职责、“日管控、周排查、月调度”工作制度等近期重点工作进行解读说明。要求各食品安全主体对包保督导人员指出的安全问题隐患，一定要及时整改到位，把食品安全责任压紧压实，形成党委、政府、监管部门、生产经营企业同向发力的食安共治氛围。

通过开展线上+线下培训方式，对各乡镇包保干部和监管所开展落实食品安全属地管理责任信息化系统培训，重点讲解“三清单一承诺”、如何开展督导等内容，确保落实“两个责任”工作扎实稳步推进。同时注重主流媒体的宣传推广，营造“两个责任在行动”的良好氛围。

从长效化着手，抓包保信息公示搭建联系桥梁。平原县食药安办为全县4200余家食品生产经营单位统一制作了落实食品安全“两个责任”公示牌，在生产经营场所明显位置公示包保干部单位及姓名等信息，积极向社会公示食品安全总监、食品安全员信息，实现了包保公示全覆盖，接受社会监督。

通过在食品生产经营场所明显位置张贴“两个责任”公示牌，将哪类企业应当依法配备食品安全总监、食品安全员，企业该如何履行“日管控、周排查、月调度”的工作机制进行了归纳提炼，做到了简明易懂、查阅方便，让包保干部明白了做什么、怎么做，搭建起了企业与包保干部沟通联系的桥梁。同时，在日常监管过程中，便于准确识别企业是否为纳入包保管理，有利于监管部门、包保干部通过“食安督”平台，对企业落实“日管控、周排查、月调度”等工作情况进行检查和督导。同时，也有利将未纳入平台的企业及时纳入包保管理。目前，“两个责任”公示牌已在全县食品生产经营单位中推广覆盖。

从常态化着眼，抓融入网格化管理强化责任落实。结合全域网格化建设要求，龙门街道将2000余家D级食品生产经营主体纳入网格化管理、商铺五包责任制等现有管理机制，全面搭建“一网管理”体系，督促干部包保责任落细落实。根据前期摸排，将2000余家D级包保主体分派给200余名包保干部，实现无缝对接，均签订了《食品安全责任与任务承诺书》，分层分级建立台账。以街道、社区党政领导班子为主体的200余名干部，逐一走访督导，查验食品生产经营主体“日管控、周排查、月调度”记录、环境卫生条件、健康证明情况等，强化食品安全源头管控。同时，将《企业落实60号令明白纸》逐一发放到包保业户手中，全面宣贯企业主体责任落实的要求。通过包保干部的逐一走访督导，实现了一人一格、一格一责，让网格全覆盖带动包保全覆盖。