完美体育·(中国)官方网站讯 （郑元禄）5月10日，广西壮族自治区桂林市食品安全“两个责任”暨制止餐饮浪费专项行动交叉检查组到恭城瑶族自治县检查指导相关工作。
检查组一行通过召开座谈会，听取了该县食安办、县市场监管局关于食品安全“两个责任”及制止餐饮浪费专项行动情况的汇报，并深入校园配餐公司、学校食堂及社会餐饮企业、超市等进行实地检查。
在校园配餐公司，检查组现场指导企业落实食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，仔细查看了企业食品安全认证体系材料，强调体系认证价值在于日常对标严格管理，要求企业精准防控，从严把控食材规范储存、岗前卫生消毒、专间专配独立操作等关键细节，不断夯实落细食品安全主体责任，提升食品安全管理质量。在社会餐饮企业，检查组指出企业主体要结合自身实际，突出食品安全分岗划区常抓细管，岗位人员分工衔接做好“日管控、周排查、月调度”，及时有效处理食品安全隐患。要切实履行反餐饮浪费法定责任，不断优化菜品分类适量供餐。在食品经营超市，检查组一行悉心指导负责人做好进货查验索证索票、货品明码标价、散装食品标签标识、生食区卫生“三防”等，切实维护消费者的合法权益。
检查组对恭城县强化部门属地联动夯实食品安全两个责任，多措并举抓制止餐饮浪费相关工作给予充分肯定，强调要结合自身特色，加强工作思路创新，整合提炼工作方法，以点带面示范带动，全面推进食品安全“两个责任”及制止餐饮浪费专项行动走深走实，努力形成地方工作成效经验。
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