完美体育·(中国)官方网站讯（陈瑷 记者程伯全）为深入推进《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）落地落实，近日，自贡市市场监督管理局举行了食品生产企业“食品安全总监说安全”活动，示范企业的食品安全总监围绕食品生产企业落实主体责任，读政策、找问题、谈经验、说做法，引领全市食品生产企业提升食品安全意识，增强食品安全管理能力。全市市场监管部门相关人员及51户食品生产企业食品安全总监参与其中。

活动对全市食品安全总监开展了食品生产企业落实《规定》专题培训。四川省远达富顺县美乐食品有限公司、自贡市天味食品有限公司、四川天天鑫食品有限公司、自贡永汇食品有限公司的食品安全总监作为代表，就企业按照《规定》要求建立健全食品安全管理制度，严格落实三类人员职责、“日管控、周排查、月调度”三项制度、三本记录台账；按照GB14881《食品生产通用卫生规范》形成一体化的食品安全管理体系；增强员工食品安全知识培训，切实提高食品安全管理水平及食品安全总监履职情况等方面进行交流发言。

自贡市市场监管局党委书记、局长指出，今年以来，全市各级市场监管部门深入学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于食品安全的重要讲话精神，全面落实国务院食安委、市场监管总局关于落实食品安全“两个责任”的要求，建立健全分层分级精准包保制、落实企业主体责任、强化食品生产监管、促进产业转型升级，自贡市食品全链条质量安全水平持续稳中向好。全市食品生产企业要认真学习《规定》内容，严格执行相关要求，进一步落实企业食品安全主体责任，充分发挥食品安全总监、食品安全员的作用，共筑食品质量安全。各级市场监管部门要督促企业落实主体责任，提高食品安全监管效能，持续开展培训考核，强化包保责任和监管责任有机衔接，促进食品产业持续健康发展，带动全市食品安全整体水平迈上新的台阶。