中国食品安全报讯 （王旭）为推进食品安全“两个责任”工作落实落细，东莞望牛墩坚持系统谋划、清单推进、动态管理三个维度，着力打通食品安全治理“最后一公里”，不断提升辖区食品安全保障水平，切实守护群众“舌尖上的安全”。

一是着力强化工作部署，优化包保安排。目前，辖区内共有食品经营许可主体1300多家，仅售预包装食品的经营者436家。针对辖区食品经营主体小散多，不同区域监管数量和规模差距较大的特点，优化包保任务安排，由部分镇食药安委成员单位对包保主体数量多的村（社区）协助包保，新增市场商区、企业园区、楼盘园区3个包保区域，扩大包保干部范围，完善工作机制，明确工作任务，压实责任到人。今年前三季度包保督导完成率100%，第三季度督导发现问题整改率100%，全市并列第一。

二是着力聚焦末端发力，夯实履职基础。通过强化培训指导，切实提高包保干部责任意识和履职能力，编制食品包保督导专用手册，针对不同环节归纳常见食品安全风险问题，梳理督导工作重点内容，让包保干部明白“看什么”，知道“怎么看”，有效提高督导问题发现率。丰富培训形式，针对食品安全督导、平台操作使用、数据指标解读等开展专题培训会、线上指导、现场带教等。同时组织各村（社区）、各相关单位自行召开培训会，有效提高培训成效。截至目前，共开展63次现场带教检查和3次业务培训会，完成对辖区25个村（社区）和各相关单位的全覆盖培训。

三是着力开展动态摸排，确保数据精准。认真开展非在营食品经营许可数据专项清理和新增包保主体数据录入工作，定期进行数据汇总和通报，持续提升数据精准度。对135个食品经营许可证进行撤回登记，删除已注销经营主体179户，新增包保主体155家，对包保干部、包保主体发生变动的，及时调整数据并签订包保承诺书。迅速落实将其他食品生产经营主体数据纳入督导的工作要求，新增归集到包保平台的其他食品生产经营主体423家，并及时进行分配，分配率达100%。目前归集到平台的持经营许可证主体1267家，归集率97.8%。