中国食品安全报讯（陈瑷 记者程伯全）2023年2月8日，成都市金牛区全方位开展了2023年食品生产经营企业落实食品安全主体责任暨食品安全风险防控培训会，全区各相关区级部门、学校（园）、校外培训机构、养老机构、建筑工地、宗教场所、大型餐饮服务单位、食品生产经营企业、食品生产流通企业食品安全负责人等800余人参加培训学习。
会上，金牛区市场监督管理局分别对餐饮环节、生产流通环节、监督抽检常见食品安全风险及防控进行技能培训，并对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行重点宣贯。成都市市场监督管理局分别以“强化食品安全工作机制 严防食品安全风险”为题，进行“两个责任”落实工作辅导，重点强调了食品加工控制和落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，提高风险管控技能。
金牛区食安办主任强调，一是要在思想上认识“食品安全无小事”，牢牢守住食品安全底线；二是强化责任担当，落实主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，细化安全措施，完善安全管理制度；三是强化工作措施，加强食品卫生安全知识培训，严禁“三无”假冒伪劣过期食品进校园、上餐桌、入超市，确保“实施食品安全战略，让人民吃得放心”战略部署落到实处。
下一步，成都市金牛区将以此次培训会为契机，全面梳理“两个责任”工作落实的薄弱环节，查找食品安全工作落实漏洞盲区，消除食品安全风险隐患，推动食品安全“两个责任”工作落实走深走实，确保人民群众“舌尖上的安全”长治久安。
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