中国食品安全报讯（沈青 记者戴正聪）2023年春季新学期开启，各级各类学校陆续开学。为切实加强各级各类学校和幼儿园食品安全工作，防范群体性食源性疾病事件及食品安全舆情事件发生，保障广大师生饮食安全和身心健康，湖州市南浔区包保干部深入学校督导食堂食品安全，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”。
各级包保干部对照包保任务清单，通过看现场、查资料、提问题、听汇报等方式，重点对学校食堂的资质许可、食品原料贮存、进货查验、索证索票、食品留样、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、操作间环境卫生等环节进行检查，还着重检查了食品原料仓库是否存放过期、“三无”、腐烂变质、霉变生虫等食品原料，督促各学校全面开展自查自纠，对食堂加工场所、设备设施等全方位、无死角卫生清洁和消毒消杀，清理变质或超过保质期的食品原料，及时消除食品安全隐患，认真做好前期准备工作，保障开学“第一餐”安全。
同时，督促各级学校和幼儿园不断健全食品安全“两员”制度，巩固好食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度，引导学生践行“光盘行动”，强化食品安全应急处置，加强食品安全宣传和培训，督促落实“日排查、周管控、月调度”制度，夯实学校食品安全主体责任。
针对检查中发现的操作间有积水、地沟清洁不彻底等问题，已责令其立即整改。下一步，南浔区市场监管局将以学校及周边食品经营单位为重点，加强日常监督检查，全面消除食品安全隐患，切实保障广大师生舌尖上的安全。目前，督导检查还在持续进行中。
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