中国食品安全报讯（管颖娇）为深入贯彻落实习近平总书记关于“食品安全”重要指示精神，建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的工作机制，丰城市认真落实上级关于食品安全“两个责任”安排部署，扎实推进食品安全属地管理和企业主体责任落实落细落地，牢牢筑严食品安全防线。

精心当好谋划员，分级制定方案到位

2022年10月20日，丰城市召开了落实食品安全“两个责任”暨明晰主体底数工作会，就贯彻落实相关工作作出安排部署，会议要求各有关部门根据工作职责摸清食品生产经营主体底数，对照食品生产经营主体分级标准精准确定食品生产经营主体包保级别。随后，根据前期摸底掌握的市场主体底数，召集33个乡镇（街道）食安办主任召开了食品安全“两个责任”暨包保责任落实工作推进会，传达了全国、全省、宜春市落实食品安全“两个责任”工作会议精神，为各乡镇（街道）食安办全面落实包保主体清单、确定包保干部、建立工作台账等理清了工作思路和步骤、明确了工作目标和方法、提出了工作要求；同年11月底，丰城市制定了《建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全“两个责任”落地见效工作方案》，成立领导小组和工作专班，各乡镇（街道）同期相应制定工作方案，成立“两个责任”包保工作领导小组，与创建省级食品安全治理示范城市工作同部署、同落实。

用心当好组织员，签订承诺督导到位

丰城市现有有效期内食品生产经营主体5600余家，按照分层分级、层级对应要求，根据前期建立的包保责任清单和任务清单，全市1667名县、乡、村三级包保干部以属地为单位集中签订包保承诺书16900余份。该市承诺书签订率达到了100%，率先在宜春市完成B、C、D级主体包保干部全覆盖。目前，各级食品安全包保责任清单、任务清单建立和承诺书全部上传至赣溯源系统，切实形成层层抓落实、级级见成效的工作合力。

2023年年初，丰城市全力抓好“两个责任”督导工作，县、乡、村三级包保干部加大市场主体检查力度，督导责任清单内容落实到位。通过座谈、走访、指导，督促食品安全总监或安全员主动开展风险隐患自查，发现问题及时加以整改。当前已检查市场主体3000家次，发现问题隐患171个，已整改162个，责令2家小作坊停业整顿。

细心当好宣传员，业务知识普及到位

利用各级媒体、赣政通群、微信群等载体为各级包保干部开展动员宣贯和线上包保业务培训，分别明确县、乡、村三级市场主体和三级包保干部相关标准及要求；组织辖区内B级食品生产经营包保主体食品安全总监、食品安全员进行食品安全知识普及等业务培训，增强落实“两个责任”的紧迫感和责任感，强化企业食品安全主体责任；督促企业建立食品安全管理长效机制，将“两个责任”相关制度分门别类挂上墙，随时随地牢记工作职责。印制了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》和“日管控、周排查、月调度”模板单行本工作手册、“两个责任”业务知识解答20000余册，分别发放给各级市场主体和包保干部，真正做到“两个责任”落地见效和入脑入心。自食品安全“两个责任”工作推进以来，在中国食品安全报、学习强国、丰城市电视台等各级媒体刊登工作经验做法50余篇，极大地带动了全市落实“两个责任”工作的积极性。