完美体育·(中国)官方网站讯（洪青 记者程家武）食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济高质量发展和社会和谐稳定。为加大食品安全监管力度，安徽省青阳县严格落实食品安全“四个最严”要求，扎实推进食品安全“两个责任”落地落实，筑牢守住食品安全底线。

推动建立落实食品安全属地管理责任制度。县委、县政府先后召开常务会议讨论研究，制定出台《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的工作方案》，成立“两个责任”领导小组和工作专班，全县县、乡、村（社区）三级633名包保干部分别对应包保食品生产经营主体3213户，组织召开落实食品安全属地责任工作推进培训会，发放指导手册与督导手册3000余份。建立健全分级包保责任制，三级包保干部签订食品安全承诺书，对照责任清单、任务清单，照单履职、挂图作战，常态化对食品生产经营企业做好督导检查，今年第一季度包保督导覆盖率达100%，各级包保干部督促企业完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时化解食品安全风险隐患，加快形成食品安全良好格局。

督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任。对照国家市场监督管理总局60号令要求，组织全县食品生产经营企业负责人、食品安全总监代表参加《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯会，颁发食品安全总监聘任证书，企业负责人对食品安全作出郑重承诺，食品安全总监代表进行了集体宣誓。现在全县上规模的大中型食品生产经营企业、用餐人数500人以上的中小学、300人以上的托幼机构均设立食品安全总监，每户食品生产经营企业均设置食品安全员，构建以企业（学校）负责人、食品安全总监、食品安全员分级负责的责任体系，并确立各岗位职责守则，建立食品安全动态防控机制，确保企业（学校）实现末端发力，市场终端见效的良好效果。

目前，全县60家中小学幼儿园、26家养老机构、大中型社会餐饮单位已实施“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”系统，覆盖率达100%，市场监管部门可通过互联网在众食安管理端监控后厨食品加工操作情况。同时配齐配备乡镇食品安全四员队伍，全县食品安全管理员、宣传员、协管员、信息员共计248名，实现110个村（社区）协管员配备全覆盖，打造了一支素质过硬的食品安全队伍，打通食品安全监管“最后一公里”，初步形成体系完整、规范有序、运行高效的基层食品安全体系，乡镇四员在食品安全信息报告、农村集体聚餐管理、食品安全应急处置、宣传教育、投诉举报等方面正在发挥着积极作用。