完美体育·(中国)官方网站讯（梁隆秀 陈瑷 记者程伯全）近日，四川省食品安全办组织调研检查组对江安县落实“两个责任”工作、制止餐饮外卖浪费情况进行调研，并同步开展食品安全“守查保”回头看检查工作，宜宾市市场监督管理局和江安县市场监督管理局相关人员陪同调研。
四川省市场监管局食品经营处一级调研员一行先后前往酒厂、超市、酒店、幼儿园等多地调研。检查组深入食品生产制作车间、校园食堂后厨等现场，仔细查看环境卫生，查阅食材进货台账和从业人员管理等记录，了解企业“日管控、周排查、月调度”制度落实情况；并对照前期监督检查中发现的问题，逐一查看食品生产经营户整改提升情况，要求负责人必须增强责任意识，严格落实规章制度，定期对食品安全状况进行自查，做好风险防范措施，按照行业要求规范经营；同时，通过现场查看，调研学校食堂是否存在食品浪费问题。
检查组强调，要加强对食品安全“两个责任”工作的统筹协调指导，对包保主体和包保干部实行动态管理，组织开展督查工作，对发现的问题及时做好处置，切实发挥“两个责任”倒逼作用。针对食品安全“守查保”专项行动，聚焦重点区域、重点业态、重点品种，分析研判风险，加强应急值守和舆情监测，坚决守牢食品安全防线。要切实领会制止餐饮浪费行动的深刻意义，坚决扛起责任重担，把纠治餐饮浪费问题摆在突出位置常抓不懈，扎实推动制止餐饮浪费专项行动落地见效，持续强化生产经营环节监管，从生产源头上提高利用率，在餐饮经营中制止浪费。
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