中国食品安全报讯（王子维 记者 黄永建）3月10日，山西省食安办主任、省市场监管局局长带领省食安办第一督导组深入晋中市开展食品安全“两个责任”落实情况督导检查，晋中市委副书记、代市长、市食安委主任致辞并主持座谈会，副市长、市食安委副主任陪同调研并作工作汇报，市政府秘书长陪同调研。

督导组一行先后来到食品企业、学校、粮食储备公司、生鲜超市等地，通过看现场、查台账、面对面交流等方式，重点检查了包保干部督查和轮训情况，以及企业、学校食堂“日管控、周排查、月调度”等主体责任落实情况。

督导组还深入企业生产车间、学校食堂、后厨等场所检查了生产加工情况和“互联网+明厨亮灶”建设情况。

针对检查中发现的问题，督导组现场给予了反馈，并提出具体指导意见。督导组指出，食品安全至关重要。相关部门要以“时时放心不下”的责任感，建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的工作机制，建立完善“三张清单加一项承诺书”制度，确保食品安全问题能找得到人、查得清事、落得了责任。企业要自觉履行食品安全主体责任，做好生产、流通各个环节质量管理，严守食品安全底线，不折不扣落实好“日管控、周排查、月调度”的食品安全管理制度；要瞄准市场需求，发挥自身优势，加大研发投入，打造高认知度且质量过硬的品牌，提供更多优质、安全和健康的食品。

督导组强调，要提高政治和民生“两个站位”，认真贯彻落实“四个最严”要求，全力守护好群众“舌尖上的安全”。要压实属地管理和企业主体 “两个责任”，严防严管严控食品安全风险，全面推动“两个责任”落实落细。要发挥好食安办、智慧监管和服务引领平台“两个作用”，弥补监管短板、提升监管效能，推动“传统监管”向“智慧监管”转型升级。要运用好风险防控和数据通报 “两个机制”，提高食品安全信息资源利用率，促进部门间食品安全风险交流，确保食品安全风险“早发现、早预警、早处置”。要紧盯“一老一小”、农村和城乡结合部“两个领域”，强化对重点生产区域和重点监管对象的巡查监管，多措并举推进食品监管水平整体提升。要拓宽投诉举报和食品抽检“两个渠道”，及时处理食品投诉举报，提高抽检覆盖面，增强抽检靶向性。要提升“人”和“物” “两个能力”，强化食品安全培训，打造专业化食品安全监管队伍，配齐检测检验设备，提升检验检测能力，积极适应食品安全监管新形势，坚决筑牢食品安全防线。