完美体育·(中国)官方网站讯（何魁 记者程家武）2023年一季度安徽省郎溪县全面完成食品安全“两个责任”包保干部督导工作，郎溪县包保干部在督导中充分运用“两本手册”开展督导（食品安全包保干部工作手册和食品安全企业责任工作手册），通过实践运用，郎溪县对“两本手册”进行提炼优化，进一步规范了包保干部督导、企业主体责任档案管理工作。
工作手册与系统平台高度融合。包保干部手持工作手册与市场监管总局落实食品安全属地责任平台系统高度融合开展督导检查，明确了包保干部自己要做什么、怎么去做，强化包保责任落实，规范填写包保干部督导记录，将问题排查、落实整改、整改验收等食品安全风险实现闭环管理，有效开展县、镇、村三级联动，形成齐抓共管良好局面，全面推动包保干部督导管理档案规范化提升。
企业主体责任档案与“三项机制”再融合。将企业日管控、周排查、月调度的工作机制与企业食品安全自查、食品安全风险隐患牌台账再融合，形成企业主体责任档案，在制度设计上“安全食品‘产’出来”和“食品安全‘管’出来”，企业通过实施过程监管、安全自查、能力建设等自我监管措施，不断完善企业主体责任档案建设，科学分类、集中管理，为企业履行主体责任提供了便捷化路径。
聚焦食品安全“两个责任”管理档案规范化建设。全县三级包保体系，由各镇食安办牵头制定食品安全“两个责任”管理档案规范化机制，将包保干部和企业主体责任的管理排查、调度督导、落实整改等信息统一装订成册、统一管理，实现一人一册、一户一档、一镇一档、一村一档，进一步完善层级督导工作机制，促进食品安全“两个责任”档案管理工作步入长效化、规范化轨道。
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